Producenten

Trend: Natuurwijn, wat is het en waarom groeit het in populariteit?
Trend: Natuurwijn, wat is het en waarom groeit het in populariteit?
Niels van Laatum schrijft eerste Nederlandstalige boek over natuurwijn
18 November 2022 | 7 min
Producenten Drinks
De meest opvallende ontwikkelingen in financiering van horeca en food
De meest opvallende ontwikkelingen in financiering van horeca en food
Alles over microfinanciering, crowdfunding en sharefunding
15 November 2022 | 4 min
Foodservice Food
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Volgens trendwatcher Herman Konings moeten we massaal op jacht naar de fytonutriënten in planten
11 November 2022 | 5 min
Producenten Food
Waarom de TEK-regeling niet voldoet en waarom dat zorgelijk is
Waarom de TEK-regeling niet voldoet en waarom dat zorgelijk is
Vijf ondernemers bepleiten belang van adequate steun voor mkb-bedrijven in food
8 November 2022 | 3 min
Producenten Prijsstijgingen
Energiecrisis nekslag voor lokale supermarkt
Energiecrisis nekslag voor lokale supermarkt
Inflatie maakt lokaal en duurzaam boodschappen doen iets voor de happy few
6 November 2022 | 5 min
Foodretail Ondernemen
Succesvolle Herenboeren-coöperatie verbindt boer en consument
Succesvolle Herenboeren-coöperatie verbindt boer en consument
Verhalenzoeker Chantal Engelen ontdekt de verbindende kracht van de herenboerderij
2 November 2022 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
1 November 2022 | 4:21
Producenten Concepten
Sponsored Story
Meer smaak, meer gemak en meer marge deze winter
Meer smaak, meer gemak en meer marge deze winter
Ontdek tal van gebruiksklare oplossingen én ideeën voor een winters menu
30 October 2022 | 2 min
Foodservice Chefs
Alle gutmenschen zeggen ja tegen burrata
Alle gutmenschen zeggen ja tegen burrata
Column over kaas, dat voor vegetariërs zelfs te moeilijk is om vanaf te blijven
29 October 2022 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuw digitaal magazine: TOPVORM
Nieuw digitaal magazine: TOPVORM
Alles over de Food Inspiration Days 2022
28 October 2022 | 1 min
Foodservice Duurzaamheid
Zelfs rond de etenstafel polariseren we vrolijk verder
Zelfs rond de etenstafel polariseren we vrolijk verder
Vlees als actiemiddel en andere vormen van foodextremisme
21 October 2022 | 4 min
Restaurants Food
Inzichten en trends vanuit New York City
Inzichten en trends vanuit New York City
Presentatie van Maaike de Reuver op de Food Inspiration Days
19 October 2022 | 4 min
Onderwijs Gezondheid
Een film van Food Inspiration: The Green Bronx Machine
Een film van Food Inspiration: The Green Bronx Machine
Het bijzondere verhaal van Stephen Ritz en zijn groene klaslokaal in grijs stadsdeel The Bronx
18 October 2022 | 8:18
Onderwijs Gezondheid
Start-ups Food Inspiration Days 2022
Start-ups Food Inspiration Days 2022
De 10 meest innovatieve foodproducenten van dit moment
18 October 2022 | 4 min
Events Innovatie
Wel en vee van gepassioneerd buffelboerin Anita Arns uit Zevenaar
Wel en vee van gepassioneerd buffelboerin Anita Arns uit Zevenaar
Een waarheid als een buffel
15 October 2022 | 8 min
Producenten Food
Waarom schimmels zorgen voor lekkere producten
Waarom schimmels zorgen voor lekkere producten
Serie: de fantastische functies van fungi
14 October 2022 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
Van mee-roker naar nee-roker
Van mee-roker naar nee-roker
De machtige tabaksindustrie maakt gezonde mensen ziek
14 October 2022 | 5 min
Events Ondernemen
Hansje en Fransje: de kazen van Mathilde van Otterloo
Hansje en Fransje: de kazen van Mathilde van Otterloo
Deze creatieve kaasmaakster koos voor maar één soort kaas en ontdekte dat daar toch volop in te variëren is
13 October 2022 | 10 min
Producenten Duurzaamheid