Podcast

16 restaurants en hotspots in Berlijn
16 restaurants en hotspots in Berlijn
Uit eten in Berlijn: tips van Food Inspiration
5 januari 2024 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
20 voedselveranderaars en hun ondernemersverhaal
20 voedselveranderaars en hun ondernemersverhaal
Nederland barst van de hoopgevende voedselinitiatieven
8 november 2023 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
“We moeten voorzichtig met onze natuur omspringen om onze lokale keuken te beschermen”
8 november 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
17 hotspots en restaurants in Berlijn
17 hotspots en restaurants in Berlijn
Dit zijn de must-visits in de culinaire stad van de toekomst
31 oktober 2023 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Wat kunnen we leren van Compass, Too Good to Go en de Rotterdamse food waste challenge
23 september 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Boeren Jaap en Niels bouwen een regeneratieve gemeenschapsboerderij
Boeren Jaap en Niels bouwen een regeneratieve gemeenschapsboerderij
Met hulp van buren en fans realiseren deze jonge ondernemers hun droomboerderij
18 september 2023 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Je restaurant is niet cool
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 september 2023 | 6 min
Foodservice Innovatie
Food Inspiration's podcast tiplijst: zomerdrinks
Food Inspiration's podcast tiplijst: zomerdrinks
Over hard seltzers, dirty martini's, bubble tea en natuurwijn
19 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Vlaamse Green Chef's Hat-finalist Lieven Lootens: “De grootste kok is de natuur zelf”
Vlaamse Green Chef's Hat-finalist Lieven Lootens: “De grootste kok is de natuur zelf”
De uitdaging van plant-based koken is om met minimale bewerking de mooiste expressie van groenten op het bord te creëren
16 augustus 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Robin Hood Army verstrekt maandelijks 1,5 miljard maaltijden aan minderbedeelden
Robin Hood Army verstrekt maandelijks 1,5 miljard maaltijden aan minderbedeelden
Oprichter Neel Ghose: "Wij nemen van niemand geld aan en dat is onze grootste kracht gebleken"
5 augustus 2023 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Dubbelinterview: Hoe Edwin Vinke en Erik van Loo het stokje overdragen aan hun zoons Tom en Julien
Dubbelinterview: Hoe Edwin Vinke en Erik van Loo het stokje overdragen aan hun zoons Tom en Julien
De tweede generatie aan het roer in de sterrenkeukens van De Kromme Watergang** en Parkheuvel**
3 augustus 2023 | 10 min
Gastronomie Chefs
Akkerbouwer Joost van Strien teelt groenten zonder dierlijke mest
Akkerbouwer Joost van Strien teelt groenten zonder dierlijke mest
“Ik wil bewijzen dat no-shit-farming de toekomst heeft”
24 juli 2023 | 7 min
Producenten Food
Joram Timmerman over de rol van chefs:
Joram Timmerman over de rol van chefs: "Minder rockster, meer rolmodel"
Green Chef's Hat-finalist noemt verduurzamen de enige weg vooruit
14 juli 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
Wijnmakers Les en Chaney Claypool nemen zichzelf niet al te serieus
8 juli 2023 | 1:40
Café's & Bars Concepten
Food Inspiration's podcast tiplijst juni
Food Inspiration's podcast tiplijst juni
Over food op events, de leukste restaurants van Utrecht en foute champagne
17 juni 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Youri Hiemstra van Oan Tafel merkt een groeiende vraag naar plant-based
Youri Hiemstra van Oan Tafel merkt een groeiende vraag naar plant-based
"Mijn favoriete groentebereiding: eerst fermenteren en dan roken"
12 juni 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
“Mijn geheim? Wees jezelf en doe wat je leuk vindt.”
24 mei 2023 | 13 min
Gastronomie Hospitality
17 plekken waar je móét eten in Berlijn
17 plekken waar je móét eten in Berlijn
Hotspots in de culinaire stad van de toekomst
16 mei 2023 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid