Van digitale kookworkshops tot sterrenmaaltijden voor thuis

De afgelopen weken zijn foodproducenten en horecaondernemers zwaar getroffen door de gevolgen van het coronavirus. Ondanks de crisis ontstonden veel creatieve initiatieven. Food Inspiration startte non-profit platform etenover.nl. En er zijn nog meer bijzondere acties. We selecteerden er vijf. 

1. Maaltijdafhaalpunten

De Belgische variant bestond al eerder. Resengo en BookDinners kwamen met de Nederlandse versie: waarkanikafhalen.nl. De site is een verzamelplaats voor restaurants in Nederland die ten tijde van corona afhaalmaaltijden aanbieden.  

2. Digitale kookworkshops

De Kookfabriek organiseert normaal gesproken kookworkshops. In tijden van corona doen ze dat nog steeds, alleen dan digitaal. De deelnemers krijgen van te voren een boodschappenlijst doorgestuurd. Ze loggen via een live-stream in op een afgesproken tijdstip en kunnen vervolgens thuis een uur lang koken onder leiding van een chef. In ruil voor een like op social media is de sessie gratis. 

3. Horecaondernemers op de velden

IBEO is een landelijk accountantskantoor voor horecaondernemers. In deze coronatijden koppelen ze belangenloos horecaondernemers aan aspergeboeren. Zo hebben horecaondernemers en hun personeel toch werk, en dus inkomsten. En hebben de aspergeboeren hulp bij het aspergessteken nu de vele buitenlandse arbeiders zijn teruggereisd naar hun land van herkomst. 

4. Sterrenmaaltijden voor thuis

Je kunt niet meer naar een restaurant om te genieten van een diner van een sterrenchef, maar het diner kan nog wel naar jou komen. Cook like a Chef levert dinerboxen aan huis die zijn ontwikkeld door topchefs. Er is keuze uit boxen die zijn samengesteld door de chefs van Ron Gastrobar*, De Librije***, Olivijn of Parkheuvel**.

5. Corona-podcasts

Mediaondermer Yves Gijrath interviewt in zijn podcasts grote namen uit het bedrijfsleven, de politiek, de sportwereld en de media. In deze tijden van social distancing neemt hij de podcasts op via de telefoon, en zijn de gasten ondernemers die vertellen over de impact van de coronaciris op hun bedrijf en de branche waarin ze acteren. Gasten zijn onder andere RAI Amsterdam directeur Maurits van der Sluis, horecatycoon Won Yip en chefkok Ron Blaauw.
 

Foto: Archiefbeeld van Food Inspiration; Erik en zijn zoon Juliën van Loo van restaurant Parkheuvel in de keuken. Foto door Nina Slagmolen.