Chefs

wildplukken

1 min

Wildplukken met René Redzepi in het Vondelpark

Chef van Noma gaat op pad met Food Inspiration

Anna de Wit

Door Anna de Wit op donderdag 23 april 2015

Wildplukken met René Redzepi in het Vondelpark

Video

In 2013 was chef René Redzepi in Nederland. Hij was een van de sprekers tijdens de Food Inspiration Days. Food Inspiration nodigde de chef van het Kopenhaagse restaurant Noma vervolgens uit om te gaan wildplukken in het Vondelpark. Bekijk hier de video:

Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:

• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten

Meer Video

Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

26 mei 2023 | 4:29 min
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's

24 mei 2023 | 2:59 min
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

9 mei 2023 | 2:41 min
Hét voorbeeld voor samenwerking in de keten: Jolene in Londen, onderdeel van de Wildfarmed groep

27 april 2023 | 1:58 min
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?

12 april 2023 | 2:33 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Explosief aantal sluitingen in topsegment restaurants

19 mei 2023 | 6 min
Top 10 grootste koffieformules van ons land

28 mei 2023 | 3 min
Groei horecaformules de doodsteek voor unieke zelfstandige zaken?

24 mei 2023 | 4 min
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's

24 mei 2023 | 2:59 min
Start-up van de maand Mixblik produceert wereldgerechten in blik

28 mei 2023 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

De Groene Afslag: circulaire hotspot in het Gooi

De Groene Afslag: circulaire hotspot in het Gooi

Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

29 mei 2023 | 3 min

Foodretail Concepten

Top 10 grootste koffieformules van ons land

Top 10 grootste koffieformules van ons land

Starbucks staat op nummer 2, wie is dan nummer 1 in koffie in Nederland?

28 mei 2023 | 3 min

Foodservice Concepten

Start-up van de maand Mixblik produceert wereldgerechten in blik

Start-up van de maand Mixblik produceert wereldgerechten in blik

Nieuwe Rotterdamse vrouwen bereiden maaltijden uit land van herkomst

28 mei 2023 | 2 min

Producenten Food

Food Inspiration's podcast tiplijst mei

Food Inspiration's podcast tiplijst mei

Over fermenteren, wildplukken en een nieuwe definitie van lekker

27 mei 2023 | 4 min

Foodservice Duurzaamheid

Nieuw magazine: Alle trends uit Londen

Nieuw magazine: Alle trends uit Londen

Lees gratis ons nieuwste digitale magazine vol met foodtrends uit de Britse hoofdstad »

26 mei 2023 | 1 min

Foodservice Citytrip

Nieuwe F&B Director voor Amstel Hotel en nu ook slapen op Vuurtoreneiland

Nieuwe F&B Director voor Amstel Hotel en nu ook slapen op Vuurtoreneiland

Kort nieuws over de de recreatie- en hotelbranche

26 mei 2023 | 3 min

Hotellerie Hospitality

Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

Ondernemer Wander Alblas vertelt over zijn doel

26 mei 2023 | 4:29 min

Restaurants Chefs

Foodprofessionals kunnen binnenkort bod uitbrengen op favoriete start-up

Foodprofessionals kunnen binnenkort bod uitbrengen op favoriete start-up

Spijsveiling tijdens Food Inspiration Days Outdoor veilt start-ups alsof het kunststukken zijn

26 mei 2023 | 3 min

Foodservice Innovatie

Nieuwe namen onthuld voor Michelingids 2024 en Rick Jansma* nieuwe chef van Landgoed de salentein

Nieuwe namen onthuld voor Michelingids 2024 en Rick Jansma* nieuwe chef van Landgoed de salentein

Menu van de dag | Kort culinair nieuws

25 mei 2023 | 3 min

Restaurants Chefs

Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's

Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's

Deze eigenzinnige vrouwelijke wijnmaker produceert haar wijn nét even anders

24 mei 2023 | 2:59 min

Producenten Drinks

Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart

Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart

“Mijn geheim? Wees jezelf en doe wat je leuk vindt.”

24 mei 2023 | 13 min

Gastronomie Hospitality

Groei horecaformules de doodsteek voor unieke zelfstandige zaken?

Groei horecaformules de doodsteek voor unieke zelfstandige zaken?

Copy-paste bedrijven zoals De Beren, Loetje en Happy Italy verspreiden zich als een olievlek

24 mei 2023 | 4 min

Restaurants Ondernemen

Is delivery toch geen solide verdienmodel? In ieder geval niet voor DekaMarkt

Is delivery toch geen solide verdienmodel? In ieder geval niet voor DekaMarkt

Dit en ander zakennieuws over reuring in frituurmarkt en cateraars pakken foodwaste aan

23 mei 2023 | 3 min

Foodservice Delivery

Wat als we net zo machtig waren als de boeren?

Wat als we net zo machtig waren als de boeren?

Dan gaan we met koksmessen naar het malieveld

23 mei 2023 | 4 min

Foodservice Chefs

Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings

Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings

Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

22 mei 2023 | 5 min

Café's & Bars Concepten

Grünten-oprichter Berend Eberson verleidt mensen tot gezonde keuzes

Grünten-oprichter Berend Eberson verleidt mensen tot gezonde keuzes

Ontbijtjes met taartsmaak en groente-cakejes voor tussendoor

22 mei 2023 | 7 min

Foodservice Innovatie

Laatste tickets beschikbaar Food Inspiration Days Outdoor 2023

Laatste tickets beschikbaar Food Inspiration Days Outdoor 2023

Outdoor event voor professionals in foodservice en foodretail voor 95% uitverkocht

22 mei 2023 | 3 min

Events Innovatie

Dit zijn de grootste hamburgerformules in ons land

Dit zijn de grootste hamburgerformules in ons land

McDonald's nog altijd op nr. 1, maar kleinere formules zijn in opkomst

21 mei 2023 | 3 min

Fastservice Concepten

9 veelbelovende foodtech trends en innovaties

9 veelbelovende foodtech trends en innovaties

Jaarlijkse FoodHack Summit in het teken van duurzame klimaatoplossingen

20 mei 2023 | 6 min

Foodservice Duurzaamheid

Explosief aantal sluitingen in topsegment restaurants

Explosief aantal sluitingen in topsegment restaurants

Dit is wat de culinair experts opvalt

19 mei 2023 | 6 min

Gastronomie Michelin