Waar staat de Nederlandse gastronomie nu en over een aantal jaar? We vroegen het verschillende food influencers.

Met de 100e editie in aantocht blikken we terug op een groot aantal mooie producties die we door de jaren heen al hebben gemaakt. We zetten elke dag één van deze producties in de spotlight.

Restauranttrends 2015

Vandaag kijken we terug, maar ook vooruit. Eind 2014 hebben we foodinfluencers Cees Helder , Iens Boswijk, Mara Grimm en Michael Ellis gevraagd wat hun voorspellingen voor restauranttrends zijn voor 2015.

Bekijk hier de video:

Wil je meer toekomstvoorspellingen van deze food influencers horen?

Foto: Hotel Wellenberg