Wat heb je liever: geïmporteerd vis of vis die is gevangen voor de eigen kust?

Van al het vis wat ze in het Verenigd Koninkrijk consumeren bestaat 75 procent uit zalm, kabeljauw, schelvis, tonijn of garnalen. Omdat juist deze soorten niet voorradig zijn rond de kust van Engeland wordt het grootste gedeelte van de vis geïmporteerd uit het buitenland. Toch zonde, als je ziet wat de zeekust van Engeland te bieden heeft.

Nu is dat precies het standpunt van UK catchbox, een non-profit organisatie die in samenwerking met lokale vissers ervoor zorgt dat de consument iedere week een andere unieke selectie van verse en lokale vis krijgt. Door lidmaatschap steun je volgens UK cathbox de lokale vissers, het milieu en de uiteindelijke kwaliteit op het bord.

UK catchbox belooft elke week weer een andere selectie uit de platte vissen, ronde vissen en schaaldieren die de Engelse kust te bieden heeft. Door te vissen naar de mogelijkheden die het seizoen toelaat stimuleert UK catchbox het verantwoord ondernemen. Samen met de variërende wekelijkse vangst leveren zij bijpassende recepten, tips voor de bereiding en interessante weetjes over de vissoorten. De box is beschikbaar vanaf 46 tot 178 pond voor een drie maandelijks lidmaatschap waar men wekelijks de vis rechtstreeks van de visser geleverd krijgt.

Hopelijk zien we in Nederland ook meer van dit soort initiatieven verschijnen. Leuke tips? Laat je reactie achter!

Bron: Springwise