Utrecht was lang het ondergeschoven kindje op het gebied van hippe horeca, in vergelijking met grote steden als Amsterdam en Rotterdam. Maar daar is de afgelopen jaren verandering in gekomen. Van high-end restaurants tot creatieve streetfoodzaken: Utrecht blijft verrassen en vernieuwen.

9IJS

9IJS was vroeger een foodtruck, maar heeft nu een vaste locatie. Gasten kunnen er terecht voor simpel Taiwanees streetfood. De kaart is klein. Een van de specialiteiten is Dan Bing: een soort luchtige pannenkoek met ei en lente-ui. Er kan gekozen worden voor toppings als kaas en spek. Verder zijn er verschillende soorten klassieke bubble tea, gemaakt van echte thee, zonder vruchtensap. Ook is er Taiwanees schaafijs op basis van zuivel, geserveerd met toppings als mungbonen.

Potterstraat, 14.

Paloma

Paloma is een Spaanse eetbar in het centrum van Utrecht met plek voor ruim 300 gasten. Het restaurant combineert shared dining met live muziek en heeft onder meer een sangria-, tapas-, vlees- en visbar. Het menu bij Paloma is ingericht op shared dining: met producten zoals hammen, kazen, pizza, vis, vlees en vegetarische opties. Er staan zo’n vijftig optiesop de kaart, en de bediening serveert continu nieuwe gerechtjes aan tafel. De keuken maakt klaar wat er op de bon binnenkomt. Wat als eerste klaar is, wordt meteen naar tafel gebracht.Paloma is onderdeel van de portefeuille van Wichert van Rijn, die onder andere ook Ruby Rose en Vegitalian oprichtte. 

Mariaplaats, 11.

Lees ook

Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering

Damian Moes: “Overweldigd door het interieur, maar gasten komen terug voor het eten”

Bakkerij Kameel

Bakkerij Kameel is een piepkleine ambachtelijke zuurdesembakkerij op de Oude Gracht waar alles zelf wordt gemaakt. Zo zijn er verschillende broden, allerlei zoetigheden en signature kaneelbroodjes die worden gemaakt naar Fins recept. Bakker Henk te Velde startte de bakkerij met Willemine de With, nadat ze beiden een carrièreswitch maakten: hij vanuit defensie en zij vanuit de corporate wereld. Hun kameelbroodjes danken de naam aan de combinatie van kaneel en volkorenmeel. Ook zit er een vleugje kardemom in de kameelbol.

Oudegracht, 249.

Maresia

Deze mediterrane wijn- en seafoodbar opent 15 juli pas officieel de deuren. Deze nieuwe zaak is van de ondernemers achter de Nieuw Garde Horeca Groep: de Utrechtse horecagroep van Désirée Stroes en Brian Steevens en Sebastiaan van Geel. In 2022 openden zij tapasbar Sevilla. In 2023 kwam daar Osteria Emilia bij, een Italiaans shared dining-concept. Half januari openen ze een derde concept: een Frans boutique hotel met bistro, genaamd Leo Leo. Op het menu van Maresia vind je vooral visgerechten zoals oesters of brioche met paling, en shared dining-gerechten als gamba saganaki en zeebaars-tartaar met cactusvijg.

Ganzenmarkt, 16A.

De Hondekop

Café-restaurant De Hondekop is gevestigd in een voormalig NS-gebouw, in een zijstraat van de Amsterdamsestraatweg. De enorme horecagelegenheid beschikt ook over een eigen bakkerij. De zaak werd gestart door Douwe Werkman, Robbie van Rosmalen, Job Keja en Maarten Potma, tevens de eigenaren van Ping Pong Club in Utrecht en Camping de Lievelinge in Vuren. Gasten kunnen terecht voor lunch en diner, waarbij lokale producten worden verwerkt in gerechten met wereldse invloeden, zoals bruschetta met beenmerg en bloemkool tandoori.

Wisselstraat, 7.

Lees ook

Nieuwe culinaire hotspot in Utrecht: Heimat zet lokale groenten in de spotlight

Cool concept | Ken jij dit foodservice bedrijf al?

Heimat

Heimat is een casual fine dining-restaurant in het centrum van Utrecht. Chef en eigenaar Niels van Zijl deed ervaring op bij sterrenzaken als De Librije*** in Zwolle en Kadeau** in Kopenhagen. De invloed van het laatstgenoemde restaurant is terug te zien in de ‘Nordic’-stijl van het menu. Groenten hebben een hoofdrol. Er wordt gewerkt met kleinschalige Nederlandse boeren.

Biltstraat, 48.

Union House

1 September opent Union House haar deuren in het voormalig Tivoli-complex aan de Oudegracht in Utrecht. Het moet een bruisende ontmoetingsplek worden waar heerlijk eten, ontmoeten en cultuur naadloos in elkaar overgaan. Het restaurant krijgt een binnentuin en een wijnbar met uitzicht op het iconische podium.

Oudegracht, 245A.

Bar Barak

Bar Barak – gevestigd in het voormalige Pieter Baan Centrum, is de nieuwe horecazaak van de ondernemers achter restaurant Feu en De Bierkantine. Op de kaart staan gerechten van de grill zoals yakitori met szechuanpeper, gepekelde makreel met IPA-azijn of geroosterde asperges met Belper Knolle.

Gansstraat, 164.

Dikke Dries Deli

Dikke Dries Deli is de nieuwe broodjes- en delicatessenwinkel van de familie De Winter, die al vijf generaties café De Dikke Dries bestiert. Bij de nieuwe broodjeswinkel, gelegen direct naast studenten-eetcafé De Nieuwe Dikke Dries, kunnen gasten terecht voor simpele betaalbare broodjes. Denk aan een zacht bolletje (corps)bal uit de jus voor €3,75 of een broodje Dikke Dries met bacon, kipfilet en kaas voor €6,95. Naast broodjes kunnen gasten er ook terecht voor koffie en producten voor thuis, zoals vis in blik en kazen. Het doel is om ook maaltijden voor thuis aan te gaan bieden.

Oudkerkhof, 34.

Lees ook

Restobar Rosie in Utrecht, het meest veelbelovende restaurant van het jaar

Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

Rosie

Rosie is een restobar gelegen vlakbij de Stadsschouwburg. Een restaurant met bar, of een café met een restaurantfunctie – het is maar net wie je het vraagt. Op de menukaart staat: ‘Ons doel is simpel, borden en glazen vol lekkers’. Dat weet Rosie zeer goed waar te maken. Op het menu staan gerechten als andijvie van de plancha en suikermais met bloemkool en saffraan, tot côte de boeuf. Binnenkort opent Rosie ook een wijnbar in het centrum van Utrecht.

Lucasbolwerk, 21.

Bar Bet

Bar Bet op het Wed is een wijnbar en restaurant waarbij de grote bar het hart van de zaak is. Op de kaart vind je kleine gerechten om te delen. Denk aan zeeduivel met roodlof, pecorino en wortel. De gerechten wisselen regelmatig.

Wed, 1.

Pizza Beppe

De Napolitaanse pizza is een beschermd culinair erfgoed. Bij de bereiding gelden de regels van de Associazione Verace Pizza Napoletana. Pizza Beppe is naar eigen zeggen het eerste Nederlandse restaurant dat de goedkeuring kent van deze ambachtsbeschermers. In Utrecht opende onlangs de vijfde locatie in de domstad op het Janskerkhof. In totaal zijn er 24 locaties in verschillende steden, waaronder Amsterdam, Arnhem, Den Haag, Deventer, Nijmegen, Eindhoven en Gouda. 

Hardenbollenstraat, 10.

Janskerkhof, 24.

Oudegracht, 178.

Vleutenseweg, 124.

Jan van Scorelstraat, 33.

Restobar Vivid

Vivid is een restobar waar je  terecht kunt voor een borrel of cocktail, vergezeld van lekkere hapjes, maar ook voor een uitgebreid diner. De menukaart bestaat uit mediterrane gerechten om te delen. Denk aan ‘œuf mayonaise’ met truffel of pulpo met piquillopeper. In het weekend komt er halverwege de avond een DJ.

Nobelstraat, 207.