Lekker500 2027: verschuivingen aan de top, wie stijgt, wie valt en wie stoot door?

De culinaire gids Lekker500 lanceerde maandag 2 november haar lijst voor 2027 met daarin de 500 beste restaurants van Nederland. Lees hier al het nieuws uit de 49ste editie in één overzicht: Wie is de nummer 1? Hoe ziet de top 10 eruit? Wie zijn de verrassende nieuwkomers in de top 100? En lees over de grootste stijgers, dalers en de provincietoppers.

De 2027-uitgave toont de stand van de Nederlandse gastronomie, met De Librije op nummer één, Brut172 op de tweede plaats en De Leuf op nummer 3. Lekker beoordeelt honderden restaurants in Nederland en neemt de 500 beste op in de Lekker500. Deze onafhankelijke, culinaire gids verschijnt één keer per jaar.

Nieuwkomers in de top 100:

Positie, restaurant:
15: Le Epifaan - Veeningen
17: Suis - Schin op Geul
94: Rozewied - Kortgene
95: Bij Sidney - Loenen aan de Vecht
97: Restaurant Bouchot - Nuenen
98: Spoon - Cuijk
100: Ratatouille Food & Wine - Haarlem

Niet meer opgenomen in de top 100

89: Kaatje bij de Sluis - Blokzijl

Dit jaar geen rugnummers meer 

7: Tribeca - Heeze (verhuizing)
36: Noor - Groningen (restaurantsluiting)

Op de drempel:

Onderstaande restaurants staan net niet in de top 100, maar wel op drempel. Houd ze dus in de gaten:

• Bisque - Groningen

• Tres - Rotterdam

• Novaela - Delft

• Rootsch - Zierikzee

• De Cuijt - Mierlo

• Restaurant 1857 - Roosendaal

• Het Weeshuys - Geertuidenberg

• Ambrozijn - Valkenburg

• Notable - Echt

Grootste dalers:

Restaurant: Daalder - Amsterdam
Positie 2027: 70
verschil: -12
Positie 2026: 58

Restaurant: Wiesen - Eindhoven
Positie 2027: 82
verschil: -7
Positie 2026: 75

Restaurant: Calla’s - Den Haag
Positie 2027: 33
verschil: -6
Positie 2026: 27

Restaurant: Piloersemaborg - Den Ham
Positie 2027: 77
verschil: -6
Positie 2026: 71

Restaurant: Bolenius Rembrandtpark
Positie 2027: 38
verschil: -4 
Positie 2026: 34