De feiten en cijfers achter het jaarlijkse volksfeest...

- Carnaval en alcohol horen bij elkaar als Bert bij Ernie. De natte horeca spint daar uiteraard garen bij. Uit een enquête van feestkleding365.nl onder 1.400 carnavalvierende respondenten blijkt dat 38,5 procent meer dan 10 glazen alcohol per dag drinkt tijdens carnaval.  


- Televisieprogramma Stand van Zaken onderzocht samen met het CBS wat carnaval doet voor de omzet. Volgens het onderzoek vieren ongeveer 1,5 miljoen mensen carnaval. Gemiddeld geven ze 180 euro per persoon uit. De kroegen verdienen gemiddeld 25.000 euro tijdens het weekend van carnaval. Tijdens een normaal (lang) weekend ligt dat bedrag op 2.800 euro.

 

- In de categorie minst verrassende nieuws van het jaar: bier is favoriet. (Zuidelijk) Nederland drinkt bijna 8 miljoen liter bier tijdens carnaval. Uitgaand van 0,2 liter per glas zijn het 40 miljoen glaasjes bier die er over de toog gaan.

 

- Dat komt dus neer op gemiddeld 5,33 liter bier per persoon tijdens carnaval. Oftewel 26,65 glaasjes bier. 

 
- Een van de belangrijkste complottheorieën rondom carnaval: sommige ondernemers zouden ‘carnavalsbier’ tappen. Dit bier zou minder alcohol bevatten, waardoor feestvierders meer op kunnen en dat is goed voor de verkoop. Fontysstudenten onderzochten testten daarom in 2017 21 glazen feestpils tijdens enkele grote Brabantse evenementen, zoals Bevrijdingsdag in Tilburg. Overal werd ‘normaal’ bier geschonken.

 

- Nieuwsblad De Gelderlander hield een enquête onder de Prinsen en Prinsessen Carnaval over hun inname tijdens carnaval. 75 prinsen en 9 prinsessen uit het hele verspreidingsgebied van de krant vulden een vragenlijst in. De gemiddelde prins carnaval is 42 jaar, werkt in de bouw, techniek, logistiek of transport, spreekt dialect en drinkt tijdens carnaval 18,5 glazen bier per dag.

 

- De cafés doen het dus goed als we deze cijfers moeten geloven. Maar horeca is meer dan de kroeg. Restaurants sluiten vaak juist de deuren tijdens carnaval omdat de stad op zijn kop staat en er weinig liefhebbers zijn om zich 5 gangen door de chef te laten verrassen. Het is niet bekent wat carnaval per saldo ‘doet’ voor de totale horeca.

 

- Niet op restaurant dus, maar wat eten carnavalsgangers dan wel? In Limburg is een traditioneel gerecht ‘tête de veau’. Kalfskop dus, in een romige ragout. ‘Nonnevotten’ zijn ook typische carnavalshapjes. Dit zijn gefrituurde strikjes van deegbeslag. Al het carnavalseten heeft gemeen dat het een goede bodem moet vormen om de avond mee te kunnen doorstaan.

 

- De lekkerste Nonnevotten van Limburg worden jaarlijks gekozen door Dagblad De Limburger. De broers Ruud en René Mingels van bakkerij De Lekkerbek wonnen dit jaar, net als in 2018, de prestigieuze erkenning.

 

- Als carnaval voorbij is, komen de hardcore vierders op de woensdag nog één keer samen om haring te happen. Vroeger was dit een katholiek ritueel waarbij gelovigen een askruisje halen bij de priester als teken van boetedoening. Daarna keerden ze huiswaarts om haring te eten. Mogelijk omdat de haring veel voedingsstoffen bevat die goed van pas komen tijdens de vastenperiode na carnaval die 40 dagen duurt.