vegan

4e editie van Plant FWD brengt nieuwe locatie, eigenaar en focus
4e editie van Plant FWD brengt nieuwe locatie, eigenaar en focus
Plant FWD 2026 verbreedt scope naar balanced proteins
10 april 2026 | 5 min
Foodservice Food
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
Learnings van Groene Schatten, Bar Bouche, Petit Lou, Couscousbar en De Groene Olifant
27 januari 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
4 tijdelijke pop-upconcepten in Den Haag, Tilburg, Groningen en Utrecht
4 tijdelijke pop-upconcepten in Den Haag, Tilburg, Groningen en Utrecht
Van patisserie tot hotdogs met fantasierijke toppings
24 november 2025 | 3 min
Restaurants Marketing
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium
Over een paar jaar meer chefs in het lab dan in de keuken?
2 oktober 2025 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
Plantaardige horecatrends op een rij
15 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Waarom restaurants de eiwithype ook moeten claimen
Waarom restaurants de eiwithype ook moeten claimen
Gastcolumn Lotte Sluiter (Plant FWD) over proteïne kansen in de horeca
23 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
Crompouce maakt plaats voor pistache croissant, 'groene' burger voor groene matcha
19 augustus 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert
'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert
Laat je meeslepen door kunst, fotografie, geluid en verhalen, entree is gratis!
12 augustus 2025 | 2 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft
Gijs Kemmeren en Iris Saaman zijn de uitzondering die de regel bevestigt
7 augustus 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
5 foodtrends en 16 vernieuwende horecaconcepten uit Rotterdam
5 foodtrends en 16 vernieuwende horecaconcepten uit Rotterdam
Matcha, pistache, smashburgers, Korean fried chicken en andere trends en hypes uit 010
5 augustus 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Wie zijn de belangrijkste spelers in plant-based vis?
Wie zijn de belangrijkste spelers in plant-based vis?
Plantaardige vis is niche, maar groeit gestaag
31 juli 2025 | 5 min
Foodservice Innovatie
Vegaketen Vegitalian past koers aan met sluiting en nieuw concept
Vegaketen Vegitalian past koers aan met sluiting en nieuw concept
Meer zakennieuws: moederbedrijf Mora en Van Dobben sluit drie fabrieken
19 mei 2025 | 4 min
Restaurants Food
Counter combineert cateringroots met hippe lunch-wijnbar
Counter combineert cateringroots met hippe lunch-wijnbar
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
19 mei 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
Inspiratie voor een smaakvolle terraskaart
Inspiratie voor een smaakvolle terraskaart
Wraps, salades en taco's met Beyond Steak biefstukpuntjes
27 februari 2025 | 3 min
Restaurants Food
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Kokszaad, knuffelkoken, dropsnob, maar 'solohap' is dit jaar de grote winnaar
22 december 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Mensen redden liever een boer dan een tomaat, zo blijkt uit onderzoek
Mensen redden liever een boer dan een tomaat, zo blijkt uit onderzoek
Een slimme les voor marketeers in de foodbranche
7 november 2024 | 4 min
Producenten Ondernemen
7 strategische stappen van Kwalitaria, de grootste cafetariaformule van ons land
7 strategische stappen van Kwalitaria, de grootste cafetariaformule van ons land
Algemeen directeur Joep Leemans: “Wij doen veel aan duurzaamheid, met name achter de schermen”
14 september 2024 | 3 min
Fastservice Food
De 8 snacktrends van het moment
De 8 snacktrends van het moment
Kaas, kip, krokant, klassiekers en andere foodtrends in fastservice
8 september 2024 | 4 min
Fastservice Food