Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Transities
Arbeidsmarkt
Digitalisering
Duurzame sourcing
Eiwittransitie
Energie & transport
No waste
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Redacteuren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Gastronomie
Zoek!
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Tommy den Hartog van 273: "Genoeg gespaard voor een nieuw concept in de werfkelder"
Van opslag voor 250 paar Nike-sneakers naar high-end lounge
10 juli 2025
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Huisje James heropent met nieuw concept: op reis van werkplaats naar restaurant
Kort culinair nieuws: Thaise celebrity chef komt naar Nederland
10 juli 2025
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Wildplukken in de zomer: hoe verwerk je duindoorn, zwavelzwam en moerasspirea?
Gydo van der Wal deelt zijn kennis over de eetbare natuur
9 juli 2025
|
8 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Trend: kortere menu's in fine dining-restaurants, hoe bewaak je de marges?
Van vijftien naar vijfgangen: van all-in menu tot zakenlunch in een uur
7 juli 2025
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Is dit het einde van duurzaamheid in de horeca?
Horecaondernemers zien zich genoodzaakt concepten aan te passen
6 juli 2025
|
7 min
Gastronomie
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Bjorn Massop van HIMGroep over ondernemen in een veranderend horecalandschap
Van nieuwe plannen tot zorgenkindjes en efficiëntieslagen
3 juli 2025
|
6 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal
Kort culinair nieuws: Noma*** start pop-up in Los Angeles
3 juli 2025
|
2 min
Restaurants
Hospitality
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Oproep: professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek
“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”
1 juli 2025
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Food Inspiration podcast over de toekomst van smaak
Met boer Peter van de Voort (Remeker) en chef Bas van Kranen (Flore**)
1 juli 2025
|
1 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca
“Het interieur leek ontworpen door iemand met een diepgewortelde angst voor persoonlijke ruimte”
1 juli 2025
|
3 min
Restaurants
Hospitality
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu
“Zo blijft de prijs voor de gast zo laag mogelijk”
30 juni 2025
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Dankzij restaurant Madonna in Antwerpen trekt niet alleen de kunst publiek naar dit museum
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
30 juni 2025
|
3 min
Restaurants
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte
Simpele ingrediënten zijn hier de ster van de show
29 juni 2025
|
7 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend
De lunchcultuur is in beweging
27 juni 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Jermain de Rozario: "In mijn nieuwe concept ga ik hele gekke dingen doen"
Restaurant De Rozario met sabbatical, gasten komen daar nu voor Lotus
27 juni 2025
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?
“Het klassieke model is niet meer houdbaar”
26 juni 2025
|
7 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept
Kort culinair nieuws: Flavours*, Fitzgerald* en Pikaar* kiezen voor koerswijziging
26 juni 2025
|
2 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
6 manieren om tulpen te gebruiken in de keuken
Nel Schellekens transformeert de tulp tot smaakvolle creaties
25 juni 2025
|
3 min
Gastronomie
Duurzaamheid
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
»
Zoek!
Sluit