Ondernemen

"Je hoeft geen personeelsprobleem te hebben, dat creëer je zelf"
Modern werkgeverschap draait om maatwerk, flexibiliteit en doorgroeikansen
23 maart 2025 | 8 min
Foodservice Ondernemen
Trend: dynamic pricing in restaurants
Trend: dynamic pricing in restaurants
5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen
21 maart 2025 | 2 min
Restaurants Food
7 retail learnings uit Denemarken
7 retail learnings uit Denemarken
Wat wij als Nederlanders kunnen leren van Deense supermarkten
19 maart 2025 | 6 min
Foodretail Citytrip
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends
18 maart 2025 | 6 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story
Dutch Dumplin: de snack die chefs én gasten verrast
Dutch Dumplin: de snack die chefs én gasten verrast
Lokaal, ambachtelijk en vol smaak: de nieuwe generatie dumplings
18 maart 2025 | 3 min
Producenten Food
Efteling Grand Hotel opent deze zomer: 644 bedden, 2 restaurants en 1 spa
Efteling Grand Hotel opent deze zomer: 644 bedden, 2 restaurants en 1 spa
Meer zakennieuws: Restaurant Nobu van Robert de Niro start in Amsterdam
18 maart 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'
Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'
Topchef over het creëren van je eigen kookstijl en de nieuwe generatie koks
16 maart 2025 | 11 min
Restaurants Chefs
Gaggan Anand gooit regels fine dining overboord: in zijn restaurant eet je rattenbrein en lik je je borden af
Gaggan Anand gooit regels fine dining overboord: in zijn restaurant eet je rattenbrein en lik je je borden af
Eten bij de meest bekroonde chef van Azië is als een ritje in een achtbaan
14 maart 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Oproep van 20+ foodbedrijven: PS Impact Score als standaard voor duurzaamheidsdata
Oproep van 20+ foodbedrijven: PS Impact Score als standaard voor duurzaamheidsdata
13 maart 2025 | 2 min
Producenten Innovatie
Kopenhagen: 17 cool concepts
Kopenhagen: 17 cool concepts
Van experience dining bij Alchemist** tot hamburgerketen Gasoline Grill tot daktuinrestaurant Østergro
13 maart 2025 | 9 min
On-the-go Food
Sponsored Story
“We gebruiken Lisimo óf we maken het zelf”
“We gebruiken Lisimo óf we maken het zelf”
Dit is waarom Little Italy en Thermen Berendonck kiezen voor Lisimo
12 maart 2025 | 2 min
Producenten Food
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
6 cocktailtrends, van pre-mixed tot clean aesthetic
12 maart 2025 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”
12 maart 2025 | 7 min
Café's & Bars Concepten
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Sociaal koffiebedrijf en duurzaam waterbedrijf gaan samen verder
11 maart 2025 | 3 min
Producenten Drinks
Ruim 97% van de gasten keert terug naar Moeke en DADAWAN
Ruim 97% van de gasten keert terug naar Moeke en DADAWAN
Meer zakennieuws: Brits bedrijf komt met banaan die niet bruin wordt en Just Eat bezorgt met drones
11 maart 2025 | 3 min
Producenten Delivery
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Innovatieve dranken, gastronomische toepassingen en functionele voeding met mycelium
11 maart 2025 | 3 min
Foodservice Gezondheid
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
Van TikTok-recruitment tot bonussen en flexibele werkuren
10 maart 2025 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Trends in brood
Trends in brood
Thuis eten we (iets) minder brood, maar buiten de deur des te meer
7 maart 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks