Jelle is Food Inspiration’s woordsmid. Hij schrijft voor de redactie over eetbaar bestek, wodka gemaakt van lucht en premiumization van fruit. Maar ook diepgaande artikelen voor het digitale of print Food Inspiration magazine. Daarnaast zorgt zijn passie voor games, films, series en podcasts voor originele ideeën en nieuwe inzichten op het gebied van food en drinks. 3 vragen om Jelle nog beter te leren kennen. 

Als je zou kunnen dineren met 3 mensen, dood of levend, wie zouden dat zijn?

Anthony Bourdain, J.R.R. Tolkien, en Shigeru Miyamoto. De beste food journalist aller tijden. De meest invloedrijke speculatieve schrijver ooit, en de grootste game designer in de geschiedenis. Bourdain mag kiezen waar we eten, en ik houd de hele avond mijn mond en luister naar de mensen die mijn leven voor een belangrijk deel hebben gevormd. Honorable mentions voor George Lucas, N.K. Jemisin en Johan Cruijff.

Welke skill zou je willen leren?

Muziek! Piano en elektronische productie. Hoe veel ik ook van woorden houd lijkt het me fantastisch om op deze manier mezelf te kunnen uiten. Daarnaast zijn er nog duizend en één dingen die ik graag zou willen kunnen, maar ik ben niet altijd de meest geduldige persoon als het op leren aankomt. Gelukkig is ook leren iets dat je kan leren.

Wat is je favoriete eetfilm?

Geen film maar een serie. Midnight Diner: Tokyo Stories. Een serie korte vignettes die draaien rond een eettentje dat vanaf middernacht open is. De serie blinkt uit in de aandacht en liefde voor het alledaagse, en de essentiële rol van eten in het maken van menselijke verbindingen. Er staan twee seizoenen op Netflix en iedereen die zich wel eens alleen heeft gevoeld moet deze absoluut gaan kijken. En alle anderen trouwens ook.