Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.