0 min

Chef's special

De keukens en levens van de chefs

Redactie

Door Redactie op woensdag 7 november 2018

Chef's special

Magazine

150: Chef's special

150: Chef's special

We geven je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland.

Meer Magazine

Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen

9 juni 2025 | 2 min
Nieuw digitaal magazine november online!

30 november 2023 | 1 min
Nieuw magazine oktober online!

26 oktober 2023 | 1 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!

31 augustus 2023 | 1 min
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers

29 juni 2023 | 1 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

14 november 2025 | 4 min
Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

15 november 2025 | 4 min
10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

16 november 2025 | 5 min
Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

13 november 2025 | 3 min
Michiel van der Eerde: "Na de trend van Franse bistro's, nu de eerste bouillon van Nederland"

13 november 2025 | 7 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse

Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse

Bram Venhorst en Tessa van de Wouw over de uitdagingen van een eigen zaak

17 november 2025 | 9 min

Restaurants Chefs

10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

Van plant-based kaviaar tot zeewierbier

16 november 2025 | 5 min

Producenten Innovatie

Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

Viral foods: deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

15 november 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

Groentechefs onder druk, maar sterker als community

14 november 2025 | 4 min

Restaurants Duurzaamheid

Michiel van der Eerde:

Michiel van der Eerde: "Na de trend van Franse bistro's, nu de eerste bouillon van Nederland"

Franse keuken met een Amsterdamse twist voor de kleine portemonnee

13 november 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

Kort culinair nieuws: Nastrium sluit en drie 3-sterrenzaken verliezen ster

13 november 2025 | 3 min

Gastronomie Chefs

Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam

Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam

Meer nieuws: McDonald's lanceert Friends Happy Meal voor volwassenen

13 november 2025 | 3 min

Restaurants Innovatie

62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij

62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij

7 x facts en figures over patat

13 november 2025 | 3 min

Restaurants Food

Waarom The Regency Café in Londen al 80 jaar populair is

Waarom The Regency Café in Londen al 80 jaar populair is

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

13 november 2025 | 3 min

Café's & Bars Citytrip

Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment

Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment

Welke sauzen zijn hot? Check de saustrends

13 november 2025 | 4 min

Producenten Marketing

"Je social media op orde hebben is cruciaal voor de werving van jong horecapersoneel"

Bob America, commercieel directeur Staffable, over ontwikkelingen op de arbeidsmarkt

13 november 2025 | 4 min

Producenten Marketing

Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld

Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld

Live vanuit Londen: winnaars We'Re Smart Green Guide

11 november 2025 | 3 min

Restaurants Duurzaamheid

Herberg Onder de Linden wint We're Smart Discovery Award

Herberg Onder de Linden wint We're Smart Discovery Award

Steven Klein Nijenhuis schrapte zuivel, rund, varkensvlees, kreeft, truffel en kaviaar van menu

11 november 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Flore in top 3 beste groenterestaurants ter wereld

Flore in top 3 beste groenterestaurants ter wereld

Bas van Kranen scoort brons in de We’re Smart Top 100

11 november 2025 | 7 min

Gastronomie Chefs

Bas van Kranen:

Bas van Kranen: "Duurzaamheid is geen dieet maar een bewustzijn"

Reactie chef Flore op opiniestuk Emile van der Staak

11 november 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Emile van der Staak:

Emile van der Staak: "De blinde vlek van onze culinaire meesterbreinen"

Opinie: botanische tweesterrenchef De Nieuwe Winkel

10 november 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks

Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks

“Food innovatie voelt als zand in de motor strooien, maar uiteindelijk werkt het als motorolie”

9 november 2025 | 13 min

Producenten Innovatie

Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts

Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts

Luister naar de laatste trends & inspirerende ondernemersverhalen

8 november 2025 | 3 min

Foodservice Drinks

Dit zijn de 5 meest trendy keukens voor 2026

Dit zijn de 5 meest trendy keukens voor 2026

Italiaans, Frans, Japans, Koreaans en Mexicaans op de menukaart

7 november 2025 | 3 min

Producenten Marketing

Nederlanders besteden jaarlijks €4.120 aan eten en drinken

Nederlanders besteden jaarlijks €4.120 aan eten en drinken

Hoeveel procent daarvan gaat naar foodservice en hoeveel naar foodretail?

6 november 2025 | 2 min

Restaurants Marketing