0 min

Chef's special

De keukens en levens van de chefs

Redactie

Door Redactie op woensdag 7 november 2018

Chef's special

Magazine

150: Chef's special

150: Chef's special

We geven je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland.

Meer Magazine

Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen

9 juni 2025 | 2 min
Nieuw digitaal magazine november online!

30 november 2023 | 1 min
Nieuw magazine oktober online!

26 oktober 2023 | 1 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!

31 augustus 2023 | 1 min
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers

29 juni 2023 | 1 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!

12 december 2025 | 11 min
Robèrt van Beckhoven bakt oliebollen voor McDonald's

11 december 2025 | 2 min
5 tips voor online wijncontent van influencer Cesar Majorana

12 december 2025 | 5 min
Een goede alcoholvrije wijn? Dit zijn de parels volgens de experts

11 december 2025 | 5 min
Leche de tigre: de verborgen smaakmotor van Peru

16 december 2025 | 4 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

9 klassieke snacks in een vernieuwend jasje

9 klassieke snacks in een vernieuwend jasje

Snackinnovaties: van boutique poffertjes tot rendang op je friet

16 december 2025 | 4 min

Restaurants Innovatie

Afdracht van hotels aan Booking kan oplopen tot 30%

Afdracht van hotels aan Booking kan oplopen tot 30%

Meer zakennieuws: doorstart voor PeelPioneers onderzocht

16 december 2025 | 3 min

Foodservice Innovatie

Het gigantische succes van Fallow in Londen: zelfs op maandagavond zitten ze ramvol

Het gigantische succes van Fallow in Londen: zelfs op maandagavond zitten ze ramvol

Cool concept: Een chef’s table concept op grotere schaal

16 december 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

21 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

21 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

Caribisch eiland ontwikkelt zich steeds meer tot een culinaire bestemming

16 december 2025 | 7 min

Restaurants Concepten

Leche de tigre: de verborgen smaakmotor van Peru

Leche de tigre: de verborgen smaakmotor van Peru

‘Tijgermelk’ als saus, marinade, smaakmaker en gerecht op zich

16 december 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Wijntrends: minder alcohol, rebelse wijnmakers en nieuwe regio’s

Wijntrends: minder alcohol, rebelse wijnmakers en nieuwe regio’s

Wijnschrijver Niels van Laatum en smaakprofessor Petere Klosse over transities in wijn

16 december 2025 | 5 min

Producenten Drinks

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

"Hier heb je eigenlijk champagne voor een kwart van de prijs"

16 december 2025 | 5 min

Gastronomie Drinks

5 tips voor online wijncontent van influencer Cesar Majorana

5 tips voor online wijncontent van influencer Cesar Majorana

“Maak geen dickpics van wijnflessen”

12 december 2025 | 5 min

Restaurants Drinks

Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!

Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!

Zalmboerderij in Brabant kweekt als eerste lokaal duurzame zalm op land

12 december 2025 | 11 min

Producenten Duurzaamheid

Robèrt van Beckhoven bakt oliebollen voor McDonald's

Robèrt van Beckhoven bakt oliebollen voor McDonald's

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

11 december 2025 | 2 min

Foodretail Food

Copain verandert iedere drie maanden van concept

Copain verandert iedere drie maanden van concept

Foodstylist voor merken als Chanel en Hermès opent eigen zaak

11 december 2025 | 5 min

Catering Marketing

10e Johannes van Damprijs naar Thérèse Boer en Jonnie Boer

10e Johannes van Damprijs naar Thérèse Boer en Jonnie Boer

Kort culinair nieuws: Restaurant De Rozario in Helmond failliet verklaard

11 december 2025 | 4 min

Restaurants Michelin

Schiphol wil terug in top 3 beste airports van Europa, F&B speelt daarin sleutelrol

Schiphol wil terug in top 3 beste airports van Europa, F&B speelt daarin sleutelrol

“We liepen 10 jaar achter op de foodtrends, die inhaalslag zijn we nu aan het maken”

11 december 2025 | 5 min

Producenten Marketing

Een goede alcoholvrije wijn? Dit zijn de parels volgens de experts

Een goede alcoholvrije wijn? Dit zijn de parels volgens de experts

0.0-wijn nog geen favoriet in de horeca, maar de ontwikkeling verrast

11 december 2025 | 5 min

Gastronomie Drinks

5 vernieuwende horecaconcepten

5 vernieuwende horecaconcepten

Van oplaadhoreca tot maaltijdmuur: innovatieve bedrijfstypen in de foodsector

11 december 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

De 10 grootste virtuele restaurants van ons land

De 10 grootste virtuele restaurants van ons land

Online merken die extra omzet uit bestaande keukens halen

9 december 2025 | 3 min

Restaurants Dark kitchens

Textuur cruciaal bij de ontwikkeling van gezonde snacks

Textuur cruciaal bij de ontwikkeling van gezonde snacks

Voedingswaarde bepaalt intentie, textuur bepaalt gedrag

9 december 2025 | 3 min

Producenten Gezondheid

Wat is het verschil tussen de Franse bistro, brasserie en bouillon?

Wat is het verschil tussen de Franse bistro, brasserie en bouillon?

En hoe kun je als foodprofessional meeliften op de populariteit?

9 december 2025 | 5 min

Restaurants Food

Baanbrekende rechtszaak tegen 10 voedselgiganten om ‘verslavend’ voedsel

Baanbrekende rechtszaak tegen 10 voedselgiganten om ‘verslavend’ voedsel

Meer zakennieuws: horeca ervaart meest problematische schuldenlast

9 december 2025 | 4 min

Restaurants Food

Deze supermarkt in Londen verandert ‘s avonds in een Japans omakase-restaurant

Deze supermarkt in Londen verandert ‘s avonds in een Japans omakase-restaurant

The Supermarket Of Dreams’ serveert tonijn van kop-tot-staart tijdens Tuna Fight Club

8 december 2025 | 3 min

Foodretail Citytrip