Vanaf 24 juli verhoogt deliveryplatform Thuisbezorgd de tarieven. Restaurants betalen vanaf dan 14% afdracht per bestelling, waarbij de restaurateur zelf de bezorging van de maaltijd nog moet regelen. Voor een bestelling inclusief bezorging gaat de commissie naar 30%. Veel horecaondernemers zijn de hoge tarieven en de machtspositie van de grote bezorgplatformen beu. Bistroo biedt een alternatief. Wij spraken met oprichter Bas Roos.

Deze week in het nieuws bij EenVandaag: ‘Maaltijdbezorgdiensten zoals Thuisbezorgd kunnen veel werk uit handen nemen van horeca-ondernemers. Tegelijkertijd kost het restaurants een groot deel van hun inkomsten.’ Thuisbezorgd, het grootste bezorgplatform van Nederland, verhoogde onlangs al de servicekosten, en gaat nu vanaf 24 juli ook omhoog met de commissiekosten. Veel horecaondernemers houden zo zelf vrijwel niks meer over aan een bestelling die verkocht wordt via Thuisbezorgd, maar hebben vaak niet echt een andere optie. 

Wat is Bistroo?

Om een alternatief te bieden voor startte Bas Roos drie jaar geleden Bistroo, volgens hem een duurzame benadering van de platformeconomie. Bistroo is een online bestelplatform. Het platform verzorgt dus niet de bezorging. Deelnemende restaurateurs kunnen het digitale bestelsysteem via hun eigen website implementeren. Daarnaast krijgen ze een plekje op bistroo.nl, waarop alle aangesloten restaurants per stad worden weergegeven. Ondernemers kunnen hun eigen online omgeving inrichten en wijzigen. De afdracht die horecaondernemers betalen voor het gebruik van Bistroo is 5% - tegenover de 14% voor de vergelijkbare dienstverlening die Thuisbezorgd vraagt vanaf volgende maand.

Tarieven bestelplatformen

Voor een bestelling via Thuisbezorgd betaalt een restaurateur 13% commissie - vanaf 24 juli is dat 14%. De restaurateur dient in dat geval zelf zorg te dragen voor de bezorging. Voor een bestelling inclusief bezorging betaalt de restaurateur een commissie van 30%. Daarnaast rekent Thuisbezorgd nog 21 cent administratiekosten per order. En wil je als restaurant online opvallen, dan betaal je nog eens 2,50 euro per order extra om bovenaan de lijst te staan. Als je al die bedragen bij elkaar optelt, kom je al snel op een afdracht van zo’n 50%. Platformen als Deliveroo en UberEats hanteren vergelijkbare tarieven.

Hoe ga je de wereld laten weten van jullie bestaan?

Roos: “Dat gaan ondernemers en consumenten met ons doen. Wij bieden een vredig alternatief voor de delivery-oorlog die gaande is. Dat zullen gebruikers ook ervaren. Daardoor worden restaurateurs en bestellers onze grootste ambassadeurs, en verwachten we een ambassador driven growth. We focussen ons nu op groei in regio Eindhoven en willen vanuit daar de olievlek verder uitbreiden richting de Randstad, waar de strijd het meest agressief is.”

Er zijn op dit moment zo’n 300 restaurants bij Bistroo aangesloten.