Groei en fusie hebben jarenlang de boventoon gevoerd in de wereld van food, maar nu krijgen de mastodonten het wat zwaarder. Omzetten staan onder druk en eindgebruikers zijn kritischer geworden. Aan de onderkant zien we verandering. Kleine individuele outlets hebben met hulp van hun transparantie en true stories de kracht om de nieuwe ketens van morgen te worden.
Speciaal voor jou
Meer Video
-
Hoe smaakt Ecuador? Check de video!
2 februari 2023 | 2:46 min -
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
25 januari 2023 | 2:26 min -
Conceptwatch USA: Sweetgreen, Mr.Charlie's en Daybird LA
18 januari 2023 | 3:11 min -
Thuis in Seattle bij Youtube-fenomeen en schrijver Kenji Lopez-Alt
12 januari 2023 | 1 min -
Grillbird Teriyaki in Seattle: old school food, new style service
4 januari 2023 | 3:31 min
Meer Magazine
-
Nieuw digitaal magazine: Food inspiratie uit Nederland en België
26 januari 2023 | 1 min -
Nieuw digitaal magazine: Foodservicetrends voor 2023
24 november 2022 | 1 min -
Nieuw digitaal magazine: TOPVORM
28 oktober 2022 | 1 min -
Nieuw digitaal magazine: Kopenhagen
26 augustus 2022 | 1 min -
Het verhaal van een bijzondere afkickkliniek in Italië
12 april 2022 | 5 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Dit zijn de 12 meest succesvolle foodketens uit België
7 februari 2023 | 7 min -
Start-up van de maand TommyTomato is de Popeye van 2023
6 februari 2023 | 4 min -
Anne&Max wil miljoen euro groeigeld ophalen via sharefunding
7 februari 2023 | 4 min -
Hot Buns Café in Den Haag serveert vers gestoomde broodjes en Beijing-style hotpot
6 februari 2023 | 2 min -
Groeiende trend: horeca in fastfoodstrips en foodcourts aan de rand van steden
5 februari 2023 | 3 min