Waste watcher en econoom @ThomasLuttik maakt graag balansen op. Was 2014 wel het jaar tegen food waste?

'Als econoom maak ik graag de balans op en nu ga ik dat doen voor 2014. Dit was namelijk het jaar tegen voedselverspilling, althans zo besloot het Europese Parlement. Leuk, zo'n besluit, maar hoe verliep het jaar tegen voedselverspilling? En wat is effect, gemeten door een insider? Ik zag en zie veel initiatieven, maar bereidheid om gedrag te verandern toont de consument (nog) niet...'

Lees de hele blog hier.