We willen dichter bij de natuur staan en kortere voedselketens. Wild leent zich hier uitstekend voor. Food Inspiration vinden we dat wild alleen veel breder gaat dan alleen dieren. Het is ook wildplukken, wilde kruiden, eetbare bossen. Wild kan helpen om de verbroken verbinding met de natuur te herstellen. Wild is aards, terroir, ruig.
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meer Magazine
-
Nieuw digitaal magazine november online!
30 november 2023 | 1 min -
Nieuw magazine oktober online!
26 oktober 2023 | 1 min -
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
31 augustus 2023 | 1 min -
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers
29 juni 2023 | 1 min -
Nieuw magazine: Alle trends uit Londen
26 mei 2023 | 1 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
12 januari 2025 | 13 min -
De 6 belangrijkste thema's in food voor 2025
28 december 2024 | 4 min -
Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt
13 december 2024 | 8 min -
Zo wordt je menukaart je bestverkopende medewerker
9 januari 2025 | 6 min -
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
27 maart 2024 | 7 min