Koffie, thee of fris in het vrije veld. Zelf weten wat je betaalt. Het bestaat nog.

Conceptdenkers wringen zich in allerlei bochten om telkens opnieuw de wereld versteld te doen staan van de volgende foodservice-formule die hot, trendy en brandnew is. Toch kan het leven en de beleving soms ook nog heel simpel zijn.

 

Bij de buurtschap Woold diep in de Achterhoek bijvoorbeeld. Middenin de bossen is op een wijds veld bij een boerderij een terras ingericht. Zelfbediening; koffie en thee uit thermoskannen, fris uit de koelbox, cake en koek. De vrije gift voor deze verfrissing deponeer je simpelweg in een brievenbus aan een boom.