Smaakinvloed door gewichtloosheid?

Door een samenwerking met het Amerikaanse ruimtebureau Nanoracks LCC zet de Schotse whiskeymaker Ardbeg – letterlijk – hoog in als het aankomt op productinnovatie. Afgelopen oktober werd een aantal vaten whiskey voor twee jaar de ruimte in gestuurd. Beide partijen hopen op meer inzicht in de invloed van zwaartekracht op de organische moleculen die verantwoordelijk zijn voor de smaakontwikkeling van het destillaat.

 

'Galileo’, een aardse voorloper van de echte space whiskey, was binnen een maand volledig uitverkocht.