1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

6 mei 2024 | 3:29
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40

Meer Concepten

Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam

23 maart 2026 | 4 min
Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam

18 maart 2026 | 5 min
5 nieuwe online foodmerken

17 maart 2026 | 2 min
De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts

16 maart 2026 | 5 min
Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

16 maart 2026 | 6 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”

De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”

Van ’s werelds duurste restaurant in Vegas tot fastservice op Utrecht Centraal

24 maart 2026 | 9 min

Café's & Bars Concepten

Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp

Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp

Amsterdamse deelkeuken voor scale-ups volledig afgebrand

24 maart 2026 | 4 min

Catering Food

Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk

Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk

Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week

24 maart 2026 | 3 min

Producenten Duurzaamheid

Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam

Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam

Cool concept: van online reviewen naar eigen all-day zaak

23 maart 2026 | 4 min

Restaurants Concepten

Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food

Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food

Het hoogst haalbare salaris in onze branche? Een jaarsalaris van €82 miljoen

23 maart 2026 | 3 min

Restaurants Personeel

Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden

Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden

Op dit nieuwe platform worden geen horecazaken gereviewd, maar medewerkers

22 maart 2026 | 12 min

Hotellerie Innovatie

De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt

De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt

Zuurdesemrel toont aan dat de microbrakkerij al lang geen Amsterdamse trend meer is

21 maart 2026 | 3 min

Foodretail Concepten

Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends

Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends

Helemaal hip: microbakkerijen, Japanse sando’s en freak sandwiches

20 maart 2026 | 5 min

Foodservice Concepten

De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”

De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”

Hoe een klein dorp in Brabant een wereldkeuken kreeg

19 maart 2026 | 7 min

Restaurants Chefs

"Het moet glashelder zijn wat je van mensen verwacht"

Chef Josephien Blom over laveren tussen duidelijk en aardig zijn

19 maart 2026 | 15 min

Gastronomie Chefs

Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland

Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland

Kort culinair nieuws: Ottolenghi Amsterdam opent in Mandarin Oriental Conservatorium

19 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Sponsored Story

Slimme keuzes, aantoonbare impact

Slimme keuzes, aantoonbare impact

Coca-Cola komt met nieuwe bubbel die minder CO2-uitstoot oplevert

18 maart 2026 | 4 min

Foodservice Drinks

Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam

Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam

Talenten van YEP-opleiding ontdekken foodtrends en nieuwe concepten in onze hoofdstad

18 maart 2026 | 5 min

Foodservice Concepten

On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft

On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft

Learnings uit het 9e arrondissement voor Nederlandse horecaondernemers

18 maart 2026 | 5 min

Foodservice Citytrip

5 nieuwe online foodmerken

5 nieuwe online foodmerken

Digitale deliverymerken met kip, smashburgers, Koreaanse gerechten en curry’s

17 maart 2026 | 2 min

Fastservice Concepten

Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen

Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen

Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week

17 maart 2026 | 2 min

Fastservice Duurzaamheid

De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts

De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts

First time horecaondernemers runnen een zaak van 900 m².

16 maart 2026 | 5 min

Restaurants Concepten

Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

10 hotspots uit de Duitse havenstad

16 maart 2026 | 6 min

Restaurants Citytrip

Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice

Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice

Van kip tot kweek: hoe het ei opnieuw wordt uitgevonden

16 maart 2026 | 3 min

Gastronomie Food

Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt

Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt

China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties

16 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food