1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

6 mei 2024 | 3:29
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40

Meer Concepten

Restaurants in Arnhem: opvallende horecaconcepten en nieuwe adressen

8 oktober 2026 | 4 min
Wie is die meest veelbelovende Aziatische bartender van het jaar?

29 september 2026 | 4 min
Bij Bistrot Kareltje in Arnhem eet je drie gangen voor €49,-

28 september 2026 | 3 min
Serieuze concurrent van het klassieke restaurant: de entertainmenthal

24 september 2026 | 4 min
Spin in Amsterdam-West: combinatie tussen poolcafé en listening bar

21 september 2026 | 3 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Deze 4 ontwikkelingen bepalen wat er over 3 jaar op jouw menu staat

Deze 4 ontwikkelingen bepalen wat er over 3 jaar op jouw menu staat

Van Ozempic-proof kebab tot aardaker-noodles

13 oktober 2026 | 6 min

Restaurants Chefs

Perfecte service is niet meer genoeg

Perfecte service is niet meer genoeg

Steven van Belleghem: “AI maakt klanten veeleisender én minder merktrouw”

13 oktober 2026 | 10 min

Foodservice Innovatie

Waarom foodprofessionals vaker naar het Oosten moeten kijken

Waarom foodprofessionals vaker naar het Oosten moeten kijken

Wat reizen door Azië je leert over de toekomst van foodservice

13 oktober 2026 | 5 min

Foodservice Technologie

De 4 belangrijkste drankentrends van dit moment

De 4 belangrijkste drankentrends van dit moment

We slurpen onszelf gezond en maken drankjes onderdeel van onze lifestyle

13 oktober 2026 | 4 min

Foodservice Drinks

High on HI: hoe slimmer de technologie, hoe belangrijker de mens

High on HI: hoe slimmer de technologie, hoe belangrijker de mens

Waarom mensen in onze foodservicesector onmisbaar zijn

13 oktober 2026 | 7 min

Foodservice Innovatie

Zo brengt restaurant en eetcafé KARAF in Utrecht kwaliteit en marge bij elkaar

Zo brengt restaurant en eetcafé KARAF in Utrecht kwaliteit en marge bij elkaar

Slim het najaar in met uitgesproken herfstsmaken en oog voor scherpe inkoop

9 oktober 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Deze 10 internationale foodtrends bepalen wat we eten, drinken en snacken

Deze 10 internationale foodtrends bepalen wat we eten, drinken en snacken

Vakbeurs SIAL in Parijs signaleert de trends voor de toekomst

9 oktober 2026 | 6 min

Foodservice Food

Sponsored Story

Hoe lokaal zijn de chips van Lay’s eigenlijk?

Hoe lokaal zijn de chips van Lay’s eigenlijk?

De reis van Noord-Hollandse aardappelen tot een zak chips in de schappen van de supermarkt

9 oktober 2026 | 6 min

Foodretail Duurzaamheid

Waarom zou je €2000 betalen voor wat online zichtbaarheid?

Waarom zou je €2000 betalen voor wat online zichtbaarheid?

Wim Ballieu: “We moeten als merken vaker onze eigen influencer durven zijn”

9 oktober 2026 | 3 min

Restaurants Hospitality

Bij deze driesterrenchef moet je elf maanden wachten op een tafeltje

Bij deze driesterrenchef moet je elf maanden wachten op een tafeltje

Joan Roca van El Celler de Can Roca***: "Fine dining is niet dood, maar je moet je wel blijven ontwikkelen"

9 oktober 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Spaghetteria introduceert pastapas: onbeperkt pasta eten voor €75 per maand

Spaghetteria introduceert pastapas: onbeperkt pasta eten voor €75 per maand

Meer zakennieuws: Foodmarkt groeit in 2026 met 2,8%

8 oktober 2026 | 2 min

Restaurants Innovatie

Restaurants in Arnhem: opvallende horecaconcepten en nieuwe adressen

Restaurants in Arnhem: opvallende horecaconcepten en nieuwe adressen

Van hotspots in creatieve volkswijk tot verborgen culinaire parels

8 oktober 2026 | 4 min

Restaurants Citytrip

9 F&B-trends en ontwikkelingen op vliegvelden

9 F&B-trends en ontwikkelingen op vliegvelden

Innovatie op airports blijft een uitdaging, maar er zijn veel kansen

7 oktober 2026 | 6 min

On-the-go Concepten

Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht

Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht

Van de nieuwe tot de vervallen sterren tot de Young Chef Award

6 oktober 2026 | 3 min

Gastronomie Chefs

Sponsored Story

Keukenmanager Heinde (25 restaurants): “Verse zoetzuur geeft een upgrade aan ons menu”

Keukenmanager Heinde (25 restaurants): “Verse zoetzuur geeft een upgrade aan ons menu”

Smaakmakers van Bikl Pickles tillen gerechten naar een hoger niveau

6 oktober 2026 | 3 min

Foodservice Chefs

Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants

Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants

7 restaurants krijgen één ster, 2 restaurants ontvangen een tweede ster

5 oktober 2026 | 5 min

Restaurants Chefs

Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?

Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?

Van gewijzigde koers tot kwaliteitsverlies volgens inspecteurs

5 oktober 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking

Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking

Focus op lokale producten en slechts 10 couverts

5 oktober 2026 | 1 min

Restaurants Chefs

Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster

Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster

Chefs van restaurant Rozewied in Kortgene dubbel bekroond tijdens uitreiking van Michelin

5 oktober 2026 | 2 min

Restaurants Chefs

Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren

Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren

Topchef verliet Belgisch tweesterrenrestaurant voor eigen zaak in Limburg

5 oktober 2026 | 2 min

Restaurants Chefs