1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

E-mailadres *

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

6 mei 2024 | 3:29
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40

Meer Concepten

De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50

14 augustus 2025 | 4 min
Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland

14 augustus 2025 | 4 min
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft

7 augustus 2025 | 6 min
Turks museumcafé: ‘O’ van sterrenchef Maksut Aşkar in Fenix Rotterdam

4 augustus 2025 | 3 min
Restobar Nikotin: fusion in Amsterdam-Noord, “maar dan wél goed”

28 juli 2025 | 3 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”

Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”

Hoe jonge makers plezier, innovatie en duurzaamheid combineren

16 augustus 2025 | 3 min

Foodretail Innovatie

Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier?

Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier?

Van praktische tips tot alternatieve technieken

15 augustus 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50

De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50

Van the queen of streetfood, tot de uitstekende taco

14 augustus 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu

Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu

Meer kort culinair nieuws: nieuwe restaurants in Haarlem, Gouda, Maastricht en Delft

14 augustus 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland

Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland

Wat bieden deze kaskrakers en wat hebben ze gemeen?

14 augustus 2025 | 4 min

Fastservice Concepten

Zo helpt ChatGPT koks slimmer koken

Zo helpt ChatGPT koks slimmer koken

AI als extern brein voor lage inkoopkosten en creatieve recepten

14 augustus 2025 | 4 min

Gastronomie Chefs

De populairste pannenkoek van het moment: de Japanse okonomiyaki

De populairste pannenkoek van het moment: de Japanse okonomiyaki

Chef Arjan Siemerink: "De Japanse keuken is een pure kunstvorm die schittert in stilte"

14 augustus 2025 | 5 min

Gastronomie Food

Zonder goede Instagram-feed geen volle zaak meer

Zonder goede Instagram-feed geen volle zaak meer

Marketingexpert Richella de Groot: "Stelregels voor het creëren van content die werkt"

12 augustus 2025 | 5 min

Restaurants Concepten

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’

12 augustus 2025 | 5 min

Gastronomie Concepten

Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief

Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief

Meer zakennieuws: De Kyper stapt in prebatched 0.0 cocktails

12 augustus 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent

Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent

Ondernemer Mark Haagen over de essentiële skills van leiders in de horeca

12 augustus 2025 | 4 min

Eventcatering Hospitality

Topbutler over top 11 ergernissen in hospitality

Topbutler over top 11 ergernissen in hospitality

Het verschil tussen service en gastvrijheid

12 augustus 2025 | 3 min

Restaurants Hospitality

'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert

'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert

Laat je meeslepen door kunst, fotografie, geluid en verhalen, entree is gratis!

12 augustus 2025 | 2 min

Gastronomie Chefs

De boer van de toekomst: “We zijn biodiversiteits-activisten”

De boer van de toekomst: “We zijn biodiversiteits-activisten”

Deze Italiaanse broers combineren eeuwenoude natuurwijsheid met cutting-edge technologie

10 augustus 2025 | 15 min

Producenten Duurzaamheid

Herman Konings: “Ondernemers zouden over meerdere generaties moeten heenkijken”

Herman Konings: “Ondernemers zouden over meerdere generaties moeten heenkijken”

Hoe kathedraaldenken helpt om te focussen op de lange termijn

9 augustus 2025 | 4 min

Foodservice Concepten

Investeren in Ron’s Gastrobar met giftcards tussen de €1.000 en €5.000

Investeren in Ron’s Gastrobar met giftcards tussen de €1.000 en €5.000

Kort culinair nieuws: gasten kunnen een kijkje nemen in het toekomstige pand van Tribeca* in Eindhoven

8 augustus 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft

Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft

Gijs Kemmeren en Iris Saaman zijn de uitzondering die de regel bevestigt

7 augustus 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

5 foodtrends en 16 vernieuwende horecaconcepten uit Rotterdam

5 foodtrends en 16 vernieuwende horecaconcepten uit Rotterdam

Matcha, pistache, smashburgers, Korean fried chicken en andere trends en hypes uit 010

5 augustus 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Beyond Meat schrapt vlees uit merknaam en gaat verder als Beyond

Beyond Meat schrapt vlees uit merknaam en gaat verder als Beyond

Meer zakennieuws: JustEat Takeaway verbetert winstgevendheid en duizenden hotels doen mee met massaclaim Booking.com

5 augustus 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Pannenkoeken** bakken met Soenil Bahadoer

Pannenkoeken** bakken met Soenil Bahadoer

Journalist Britt Boeijen en fotograaf Oene Sierksma op pad voor magazine 'pannenkoek'

5 augustus 2025 | 8 min

Gastronomie Food