Food Inspiration serveert drie zakelijke actualiteiten. Ten eerste: ketens focussen op de vegan consument. Ten tweede: na andere supermarkten nu ook Marqt op Thuisbezorgd.nl. Ten derde: Gorillas stopt met flitsbezorging in zes Nederlandse steden.

1. Ketens focussen op vegans

Steeds meer restaurantketens focussen op de plantaardige consument. Zo trok Starbucks in ons land de prijzen van vegan melk in veel vestigingen gelijk met dierlijke melk. Tot voor kort gold daar voor plantaardige melk nog een meerprijs. In het buitenland trekt Burger King de aandacht met zijn vegan-first beleid in Oostenrijk.

De stichting ProVeg Nederland publiceerde onlangs het jaaroverzicht van de vorderingen die op vegagebied worden gemaakt. ProVeg stelt vast dat er nu acht restaurantketens plantaardige melk aanbieden zonder meerprijs. Dit waren er in 2021 nog slechts drie. YB was de eerste die in 2021 de overstap maakte. Een grote keten als Coffeecompany, eigendom van cateraar Albron, schafte in juni 2022 de meerprijs voor plantaardige melk af. Hoewel sojamelk en havermelk qua inkoop duurder zijn dan koemelk, riepen organisaties als ProVeg al enige tijd op tot afschaf van de meerprijzen. Volgens hen is sprake van een ‘straftaks voor vegans’ omdat een klimaatvriendelijke keuze met de hogere prijs wordt afgestraft. Onderzoek van ProVeg wees uit dat sommige koffiezaken tot 75 eurocent extra berekenen voor sojamelk of havermelk.

In Oostenrijk komt burgerketen Burger King de plantaardige consument nog verder tegemoet. BK introduceert in dit land een vegan-first beleid. Als een klant een Whopper bestelt, vraagt BK voortaan: “Wilt u de normale Whopper of de Whopper met vlees?” De rundvleesburger is dus niet langer de standaard in Oostenrijk, waar vleesminderaars (vegetariërs, veganisten en flexitariërs) ruim in de meerderheid zijn. Burger King experimenteerde in verschillende landen reeds met tijdelijke veggie-restaurants. In Wenen opende Burger King eerder deze maand een eerste permanente veggiezaak. Althans, BK belooft dat de zaak plantaardig blijft zolang de consument dit wil.

2. Marqt op Thuisbezorgd.nl

Thuisbezorgd.nl bezorgt in Den Haag en Amsterdam voortaan 300 artikelen van supermarktketen Marqt thuis bij de consument, zeven dagen per week. Het is niet de eerste supermarkt tussen de duizenden bezorgrestaurants op het platform. Thuisbezorgd.nl regelt al langer de online-bestellingen voor vestigingen van Albert Heijn, Coop en Spar. Ook buiten Nederland zijn gemakswinkels en supermarkten present op de bestelsites van Just Eat Takeaway (JET), het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl. Totaal gaat het wereldwijd om de bezorging vanuit 20.0000 winkellocaties.

Marqt brengt via Thuisbezorgd.nl nadrukkelijk het assortiment kant-en-klare maaltijden onder de aandacht. Marqt’s regiomanager Jeroen Bouwmans zegt over de samenwerking: “Bij Marqt kun je terecht voor je biologische boodschappen. Onze koks maken elke dag heerlijke biologische kant-en-klaar-maaltijden op de winkelvloer. Écht lekker vers dus. Daar willen we heel Amsterdam en Den Haag van laten genieten.”

Marqt opende veertien jaar geleden zijn eerste supermarkt, winkels waar ‘echt eten’ centraal staat ofwel biologisch en/of duurzaam geproduceerd en bij voorkeur afkomstig uit de omgeving. Bijna drie jaar geleden fuseerde Marqt met Ekoplaza. De twee partijen introduceerden samen de nieuwe naam Ekoplaza Foodmarqt. Inmiddels zijn er drie winkels omgebouwd naar dit nieuwe format, naast nog negen andere Marqt-vestigingen.

3. Flitsbezorger Gorillas trekt zich terug uit 6 steden

Flitsbezorger Gorillas trekt zich terug uit zes Nederlandse steden. De vestigingen in Alkmaar, Almere, Apeldoorn, Breda, Enschede en Hilversum zijn niet winstgevend genoeg, meldt het Duitse bedrijf. De bezorging is op 17 juli al gestopt, staat in een verklaring van de flitsbezorger. Gorillas is in Nederland nu nog actief in elf steden. Begin dit jaar ging het bedrijf nog een strategisch partnerschap aan met supermarktketen Jumbo.

Eind mei kondigde Gorillas aan dat het zich voortaan richt op de kernmarkten. Dat zijn behalve Nederland ook Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en de VS. Gorillas stopte vorig jaar al volledig met bezorgen in onder meer België en Spanje. Het ontsloeg toen ook de helft van het kantoorpersoneel om kosten te besparen. Vorige week maakte de van oorsprong Britse flitsbezorgdienst Zapp bekend zich volledig terug te trekken van de Nederlandse markt.