Ondernemen

0 min

Go social

Anna de Wit

Door Anna de Wit op dinsdag 2 oktober 2018

Magazine

148: Go social

Meer Magazine

Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen

9 juni 2025 | 2 min
Nieuw digitaal magazine november online!

30 november 2023 | 1 min
Nieuw magazine oktober online!

26 oktober 2023 | 1 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!

31 augustus 2023 | 1 min
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers

29 juni 2023 | 1 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Nieuwe columnist: Isabelle Boer geeft kijkje achter de schermen

15 maart 2026 | 8 min
Nieuwe garde bij JRE: 4 chefs over ambitie, druk en de toekomst van hun restaurant

13 maart 2026 | 4 min
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai

14 maart 2026 | 6 min
Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

16 maart 2026 | 6 min
René Bogaart: “Failliete Vapiano draaide €5,25 miljoen, wij mikken op €6 miljoen”

23 januari 2026 | 5 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu naar 500 gasten per avond

De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu naar 500 gasten per avond

First time horecaondernemers runnen een zaak van 900 m².

16 maart 2026 | 5 min

Restaurants Concepten

Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit

10 hotspots uit de Duitse havenstad

16 maart 2026 | 6 min

Restaurants Citytrip

Nieuwe columnist: Isabelle Boer geeft kijkje achter de schermen

Nieuwe columnist: Isabelle Boer geeft kijkje achter de schermen

“Met Wijn Boer krijg ik de kans om voor het eerst mijn eigen ding neer te zetten”

15 maart 2026 | 8 min

Gastronomie Hospitality

Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai

Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai

“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”

14 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food

Nieuwe garde bij JRE: 4 chefs over ambitie, druk en de toekomst van hun restaurant

Nieuwe garde bij JRE: 4 chefs over ambitie, druk en de toekomst van hun restaurant

“Schreeuwen en harde hiërarchie horen niet meer bij deze tijd”

13 maart 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

René Redzepi vertrekt bij Noma na storm van kritiek

René Redzepi vertrekt bij Noma na storm van kritiek

Zwicht chef onder druk nu sponsors zich terugtrekken en rechtszaak dreigt?

12 maart 2026 | 5 min

Gastronomie Chefs

Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?

Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?

Chinese keukens en smaken nemen de menukaart over

12 maart 2026 | 5 min

Restaurants Wereldkeukens

Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte:

Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte: "Met diepe dankbaarheid kijk ik terug"

In mei 2026 telt Nederland twee tweesterrenrestaurants minder

11 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Casimir Evens en Lotte Bloem stoppen met Petite

Casimir Evens en Lotte Bloem stoppen met Petite

Kort culinair nieuws: tweesterrenrestaurant Spectrum sluit en René Redzepi stopt bij Noma***

11 maart 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

Waarom de markt voor specialty thee nu volwassen is

Waarom de markt voor specialty thee nu volwassen is

“Thee is het meest margerijke product in je zaak, als je de culinaire kansen ziet”

11 maart 2026 | 5 min

Café's & Bars Drinks

Opinie Emile van der Staak: waarom de topgastronomie toe is aan ander leiderschap

Opinie Emile van der Staak: waarom de topgastronomie toe is aan ander leiderschap

Nederlandse topchef reageert op misstanden bij Noma door René Redzepi

10 maart 2026 | 3 min

Gastronomie Chefs

Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden

Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden

Dit en ander zakennieuws over Eetgemak, Victoria Trading, Heilige Boontjes en Jumbo

10 maart 2026 | 2 min

Foodservice Innovatie

Nieuwe Dikke Dries:

Nieuwe Dikke Dries: "We draaiden de beste januarimaand ooit door een prijsverlaging"

Sturen op volume in plaats van op marge per gerecht

10 maart 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13

Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13

“Dit is de toekomst van de horeca”

10 maart 2026 | 6 min

Restaurants Chefs

SØM in Utrecht wil de gezonde Starbucks van Nederland worden

SØM in Utrecht wil de gezonde Starbucks van Nederland worden

Nieuw proteïneshake-concept mikt op bewuste consument

9 maart 2026 | 4 min

On-the-go Concepten

Sponsored Story

Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?

Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?

Met deze tips maak je jouw menukaart onderscheidend

8 maart 2026 | 4 min

Restaurants Food

Hoe gaat het met de zuurdesembakker?

Hoe gaat het met de zuurdesembakker?

“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”

7 maart 2026 | 4 min

Foodretail Food

“Een foutje was vroeger oorlog, nu focus ik op de oplossing”

“Een foutje was vroeger oorlog, nu focus ik op de oplossing”

Topkok Alwin Leemhuis over people management als de druk hoog is

6 maart 2026 | 14 min

Restaurants Chefs

Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree

Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree

The Banana Factory redde al 15 miljoenen bananen van de vernietiging

6 maart 2026 | 7 min

Producenten Duurzaamheid

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

Ondernemers uit de Domstad delen hun horecalessen

5 maart 2026 | 8 min

Restaurants Concepten