0 min

Een prettig (uit)einde

Van klef plakje cake naar duurzaam comfort food

Een prettig (uit)einde

Magazine

151: Een prettig (uit)einde

151: Een prettig (uit)einde

Ieder einde is een nieuw begin. We vertellen in dit magazine over de foodtrends voor 2019 en hebben het over de catering rondom uitvaarten.

Meer Magazine

Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen

9 juni 2025 | 2 min
Nieuw digitaal magazine november online!

30 november 2023 | 1 min
Nieuw magazine oktober online!

26 oktober 2023 | 1 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!

31 augustus 2023 | 1 min
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers

29 juni 2023 | 1 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Hotspots in Rotterdam: van listening bars tot snow mochi's en taro-tea

12 november 2026 | 5 min
Horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor nuance in het vleesdebat

13 november 2026 | 4 min
15% minder kerstreserveringen dan vorig jaar

12 november 2026 | 2 min
Bij deze design-bakkerij kost een brood $60

11 november 2026 | 3 min
Zo combineert Thermen Resorts rendement met zingeving

12 november 2026 | 4 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Pad Thai 2.0: ondernemen met een wokrobot op Nederlands drukste treinstation

Pad Thai 2.0: ondernemen met een wokrobot op Nederlands drukste treinstation

Won Yip investeert in Thaise quickserviceformule op Utrecht Centraal

13 november 2026 | 7 min

Fastservice Innovatie

Horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor nuance in het vleesdebat

Horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor nuance in het vleesdebat

“Ik hou van varkens, van boeren én van een goede gehaktbal. Dat kan ook samengaan.”

13 november 2026 | 4 min

Restaurants Hospitality

Het op één na beste restaurant ter wereld is als een rockband: Gaggan Anand doet het op zijn eigen manier

Het op één na beste restaurant ter wereld is als een rockband: Gaggan Anand doet het op zijn eigen manier

Nr. 2 in The World's 50 Best gooit alle regels van fine dining overboord

13 november 2026 | 5 min

Restaurants Chefs

Zo combineert Thermen Resorts rendement met zingeving

Zo combineert Thermen Resorts rendement met zingeving

5 lessen over de combinatie tussen rendement, welzijn en gastvrijheid

12 november 2026 | 4 min

Hotellerie Hospitality

Hotspots in Rotterdam: van listening bars tot snow mochi's en taro-tea

Hotspots in Rotterdam: van listening bars tot snow mochi's en taro-tea

Trendscout Lisa Appels vertelt waar je moet zijn in de Maasstad

12 november 2026 | 5 min

Restaurants Citytrip

15% minder kerstreserveringen dan vorig jaar

15% minder kerstreserveringen dan vorig jaar

Meer zakennieuws: TheFork overgenomen door American Express - KHN lanceert nieuwe Hygiënecode

12 november 2026 | 2 min

Foodservice Hospitality

Bij deze design-bakkerij kost een brood $60

Bij deze design-bakkerij kost een brood $60

Bij Rye by Martin Auer is brood een luxeproduct

11 november 2026 | 3 min

Foodretail Citytrip

The Jollof Club: West-Afrikaanse all-day zaak in de Bijlmer in Amsterdam

The Jollof Club: West-Afrikaanse all-day zaak in de Bijlmer in Amsterdam

Chef Nicolas Aquaa verruilt pop-ups voor eigen zaak

10 november 2026 | 5 min

Restaurants Chefs

Food Inspiration Bakery Run voert langs vier eigenzinnige Utrechtse microbakkerijen

Food Inspiration Bakery Run voert langs vier eigenzinnige Utrechtse microbakkerijen

Van kimchi-stengels tot regeneratief graan: dit viel op

10 november 2026 | 3 min

Foodservice Concepten

Dit is de essentie van pastaformule Spaghetteria

Dit is de essentie van pastaformule Spaghetteria

Ondernemer Bert Jimmink over de groei: van één pastazaak in Amsterdam naar 12 vestigingen

10 november 2026 | 8 min

Restaurants Concepten

Nieuw horecaconcept geopend in Eindhoven: Maison Rubens

Nieuw horecaconcept geopend in Eindhoven: Maison Rubens

Belgisch-Franse brasserie met hoofdgerechten onder de €20

10 november 2026 | 4 min

Restaurants Concepten

Lars van Galen draagt ’t Lansink* over aan nieuwe eigenaren

Lars van Galen draagt ’t Lansink* over aan nieuwe eigenaren

Kort culinair nieuws: World’s 50 Best restaurants bekendgemaakt

9 november 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

Chef-kok Rik de Jonge omringt zich het liefst met vakidioten

Chef-kok Rik de Jonge omringt zich het liefst met vakidioten

De chef van ‘de beste bistro van Nederland’ selecteert liever op karakter dan op ervaring

6 november 2026 | 12 min

Gastronomie Chefs

Nieuwkomer in de top 100 van de Lekker500: restaurant Bouchot in Nuenen

Nieuwkomer in de top 100 van de Lekker500: restaurant Bouchot in Nuenen

Bram Venhorst en Tessa van de Wouw over hun laagdrempelige fine dining-zaak

6 november 2026 | 7 min

Restaurants Chefs

Ron Blaauw sluit de deuren van sterrenrestaurant Ron Gastrobar

Ron Blaauw sluit de deuren van sterrenrestaurant Ron Gastrobar

Topchef kiest voor verandering: “Het is tijd om een andere richting in te slaan”

5 november 2026 | 3 min

Gastronomie Chefs

Wingstop opent tweede Nederlandse vestiging in Amsterdam

Wingstop opent tweede Nederlandse vestiging in Amsterdam

Meer zakennieuws: Hoteliers zien resultaten met 10% teruglopen - Kaj Gorgels verkoopt burgertent Drippy's in Rotterdam

5 november 2026 | 3 min

Restaurants Food

Hoe fine-diningrestaurants in Nederland hun alcoholvrije kaart vernieuwen

Hoe fine-diningrestaurants in Nederland hun alcoholvrije kaart vernieuwen

De gast verandert, de horeca beweegt mee

5 november 2026 | 6 min

Gastronomie Drinks

10 lessen van de ondernemer achter Lebkov & Sons

10 lessen van de ondernemer achter Lebkov & Sons

Grardie Akkerhuis over het bouwen van een eigen AI-systeem en het smeren van je eigen broodjes

3 november 2026 | 5 min

Fastservice Concepten

FAM: een healthy concept store met functional smoothies

FAM: een healthy concept store met functional smoothies

Van de viral skin smoothies met lion's mane en collageen tot huisgemaakte dadelsiroop en evenementen voor lichaam en geest

3 november 2026 | 3 min

Fastservice Concepten

Lekker500 2027: verschuivingen aan de top, wie stijgt, wie valt en wie stoot door?

Lekker500 2027: verschuivingen aan de top, wie stijgt, wie valt en wie stoot door?

Al het nieuws uit de culinaire gids in één overzicht

2 november 2026 | 2 min

Gastronomie Chefs