Het coronavirus en de bijbehorende maatregelen hadden het afgelopen jaar veel impact op ons leven: wat we deden en lieten, waar we overna dachten, wie we spraken, waar we aten en waar we in investeerden. Als Food Inspiration terugkijkt op 2020, is het dan ook geen wonder dat de twee artikelen die jullie het meest lazen direct te maken hebben met corona. Lees ze hier.

Foto door Floris Heuer

1. Opiniestuk over heropening horeca

Food Inspirations Hans Steenbergen schreef een opiniestuk toen op 1 juni de horeca weer open mocht. Hij uitte zijn blijdschap met de opening, maar vroeg zich ook af wat we verloren hadden. Het is nu een half jaar geleden, maar het artikel heeft nog niets aan relevantie verloren.

Naar het artikel ->

2. Planning voor kerst

Eind november schreef Food Inspiration een artikel over de mogelijkheden van de horeca voor kerst. Toen hoopten veel optimistische ondernemers nog dat ze open mochten met de feestdagen. Andere ondernemers hadden al volledig ingezet op maaltijdboxen en afhaalmenu's. Hoewel zelfs hotels nu geen maaltijden meer mogen serveren, is het artikel een goed voorbeeld van het optimisme en het ondernemerschap dat de branche het afgelopen jaar heeft laten zien.

Naar het artikel ->