chefs

Djailany van de Laarschot: nieuwe koers voor Nastrium en opening Bistro Margaux
Djailany van de Laarschot: nieuwe koers voor Nastrium en opening Bistro Margaux
Duidelijke visie voor patron-cuisinier na turbulente tijd
5 juni 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Topchef Jonathan Zandbergen opent nieuw restaurant in Hotel De Echoput
Topchef Jonathan Zandbergen opent nieuw restaurant in Hotel De Echoput
Kort culinair nieuws: fine dining in de Efteling en 25 sterrenchefs koken samen
5 juni 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering
Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering
Damian Moes: “Overweldigd door het interieur, maar gasten komen terug voor het eten”
3 juni 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Eveline Wu:
Eveline Wu: "Binnen twee jaar moet een zaak zijn terugverdiend"
Koningin van de Mood-concepten kiest voor focus
29 mei 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Sterrenzaak Flicka* sluit: “We vrezen dat we niet de enigen zullen zijn
Sterrenzaak Flicka* sluit: “We vrezen dat we niet de enigen zullen zijn"
Kort culinair nieuws: Wouter van Laarhoven van Alma* neemt afscheid van bistro
28 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Bij deze 5 toprestaurants staat beleving rondom product centraal
Bij deze 5 toprestaurants staat beleving rondom product centraal
Gasten betrekken begint bij de oorsprong van het ingrediënt
23 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Dit doet de radicale conceptwijziging van Savage met de cijfers
Dit doet de radicale conceptwijziging van Savage met de cijfers
Van Michelin naar all-you-can-eat brengt omzetboost
22 mei 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Tweesterrenchef Guido Braeken start met restaurant crEATe
Tweesterrenchef Guido Braeken start met restaurant crEATe
Kort culinair nieuws: Arjan Speelman van Ciel Bleu** is SVH Meesterkok
22 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Thérèse Boer:
Thérèse Boer: "Ik voel heel sterk de kracht van Jonnie"
Familie Boer en Nelson Tanate spreken over verlies in talkshow Eva
20 mei 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte
Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte
"Ons succes komt niet uit de lucht vallen, we zijn al acht jaar aan het bouwen"
20 mei 2025 | 8 min
Gastronomie Chefs
Horeca worstelt met doordeweekse bezetting
Horeca worstelt met doordeweekse bezetting
Hoe past de gastronomie zich aan?
15 mei 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Jacob Jan Boerma aan de slag bij Nonna van Tijn Verstappen en Thijs Boermans
Jacob Jan Boerma aan de slag bij Nonna van Tijn Verstappen en Thijs Boermans
Kort culinair nieuws: nieuw restaurant Nick Bril en Paul Fagel Trofee voor Joann*
15 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant:
Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant: "Tot wanneer is dit leuk?"
Een indrukwekkend hoofdstuk ten einde
8 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Restaurant De Librije weer open: “Door met waarmee we bezig waren”
Restaurant De Librije weer open: “Door met waarmee we bezig waren”
Kort culinair nieuws: Sluiting Meliefste en Martin Kruithof organiseert haringparty
8 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru
Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru
Voor Foodheld Elzelinde van Doleweerd is de restaurantkeuken een grote speeltuin
7 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Danny Deng van Dadawan vreest toekomst Aziatische horeca en start actiegroep
Danny Deng van Dadawan vreest toekomst Aziatische horeca en start actiegroep
Meer zakennieuws: top 5 populaire hotelketens Nederland
6 mei 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer
In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer
Hans van Wolde, Sergio Herman, Ron Blaauw, Angélique Schmeinck en anderen delen persoonlijke herinneringen
2 mei 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Hans van Wolde over Jonnie Boer:
Hans van Wolde over Jonnie Boer: "Een boer met een groot hart"
30 jaar vriendschap vol liefde, eten, reizen en humor
2 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs