Chefs

Sponsored Story
Hummus, falafel en curry zijn populair, waarom zijn peulvruchten dat dan niet?
Hummus, falafel en curry zijn populair, waarom zijn peulvruchten dat dan niet?
Tips van culinair manager Berry Hoosemans voor de verwerking van bonen en erwten in culinaire gerechten
30 januari 2025 | 3 min
Producenten Chefs
Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
“Ik wil het label fine dining loslaten”
23 januari 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Edwin Vinke maakt carrièreswitch van kunstenaar in de keuken naar beeldend kunstenaar
Tribeca verhuist en Niemeijer verkozen tot Bib-restaurant van de maand
23 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Record aantal nieuwe Michelinsterren in Oostenrijk
Sterrenregen tijdens de lancering van nieuwe landelijke Michelingids
22 januari 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**:
Soenil Bahadoer over sluiting De Lindehof**: "Ik wil iets nóg mooiers en beters neerzetten"
Nieuw restaurant moet internationale trekpleister worden
21 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?
Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?
Onrust en escapisme in de komende 4 jaar
20 januari 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Awards voor chefs, hoteliers, koffie-experts, vakspecialisten en jonge talenten
16 January 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Château Wittem sluit per direct
Château Wittem sluit per direct
Soenil Bahadoer stopt met De Lindehof** en winnaar Gouden Koksmuts bekend
16 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes
Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes
“Soms heb je een vis van 80 jaar oud op je bord liggen”
14 januari 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Ruben van Zanten van ‘t Havenmantsje winnaar Gouden Koksmuts 2025
Ruben van Zanten van ‘t Havenmantsje winnaar Gouden Koksmuts 2025
De prijs waarmee je geschiedenis schrijft: “Dit is een droom die uitkomt”
13 januari 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*
Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*
“Nieuwe medewerkers laat ik rennen, voordat ze kunnen lopen"
13 januari 2025 | 58:00
Gastronomie Chefs
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
In gesprek met Alice Waters (80), grondlegger van farm-to-table en Slow Food International
12 januari 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Herberg Onder de Linden*: van een bak vol kritiek, naar een topjaar
Herberg Onder de Linden*: van een bak vol kritiek, naar een topjaar
Steven Klein Nijenhuis: “Zelfs vaste gasten noemden het klimaatgedram”
9 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Ottolenghi opent eerste restaurant buiten het Verenigd Koninkrijk
Ottolenghi opent eerste restaurant buiten het Verenigd Koninkrijk
Kort culinair nieuws: restaurant Coulisse* sluit de deuren
9 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Van niche naar normaal met insectenchef Ferdy Molenaar
8 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
Ex-chef en sommelier van sterrenzaak Vanderveen openen nieuw concept
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
René Brienen brengt hommage aan overleden echtgenote Marja
René Brienen brengt hommage aan overleden echtgenote Marja
“Mijn mupke en liefste moeder van Brienen aan de Maas verdient dit podium”
4 januari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije op de voet gevolgd in nieuwe docuserie 'De Opvolging'
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije op de voet gevolgd in nieuwe docuserie 'De Opvolging'
Kort culinair nieuws: Peter Goossens stopt bij La Rique
3 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs