Chefs

Restaurant De Groene Lantaarn** sluit de deuren
Restaurant De Groene Lantaarn** sluit de deuren
Cindy Borger: “Wij gaan ieder ons eigen pad bewandelen"
5 februari 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst Midden-Oosten bekend
5 februari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service
Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service
Kort culinair nieuws: Hans van Wolde opent nieuw restaurant
30 januari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Blind vertrouwen op kwaliteit: het geheim achter gezonde marges
Blind vertrouwen op kwaliteit: het geheim achter gezonde marges
Hoe chef Stefan Berendonk slim inkoopt bij Makro zonder in te leveren op smaak
29 januari 2026 | 2 min
Groothandels Chefs
Lars Aukema van Affect kookte op krukken en met een piepjong keukenteam een ster
Lars Aukema van Affect kookte op krukken en met een piepjong keukenteam een ster
“De gemiddelde leeftijd van de zwarte brigade is 20 jaar”
29 januari 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Hoe geven we bonen ook in foodservice een boost?
Hoe geven we bonen ook in foodservice een boost?
BEANMEAL zet bonen van Hollandse bodem in de spotlights
27 januari 2026 | 5 min
Catering Chefs
Chantelle Nicholson: 's werelds beste vrouwelijke groentechef van het jaar
Chantelle Nicholson: 's werelds beste vrouwelijke groentechef van het jaar
"Bij Apricity in Londen zijn boeren en leveranciers onze grootste bondgenoten.”
27 januari 2026 | 8 min
Gastronomie Chefs
Ember in Zwolle: hier kookt de chef op open vuur en zelf gecomponeerde muziek
Ember in Zwolle: hier kookt de chef op open vuur en zelf gecomponeerde muziek
“Al voor de opening hadden we 700 reserveringen”
22 januari 2026 | 9 min
Restaurants Chefs
60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**
60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**
Kort culinair nieuws: Jacob Jan Boerma werkt mee aan culinaire attractie in Duits pretpark
22 januari 2026 | 4 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn alle winnaars van Horecava 2026 op een rij
Dit zijn alle winnaars van Horecava 2026 op een rij
Van kampioen biertapper tot Hotello of the Year
15 januari 2026 | 9 min
Foodservice Chefs
Finalisten Groene Koksmuts bekend
Finalisten Groene Koksmuts bekend
Kort culinair nieuws: benefietdiner voor Sumatra
15 januari 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst van De Gieser Wildeman* winnen Gouden Koksmuts 2026
Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst van De Gieser Wildeman* winnen Gouden Koksmuts 2026
Winnaar NK-koken: “Vijf keer is scheepsrecht”
12 januari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Het snelste afbakbroodje van Nederland
Het snelste afbakbroodje van Nederland
Dit broodje is on trend, levert tijdwinst op en gaat voedselverspilling tegen
12 januari 2026 | 2 min
Producenten Chefs
In memoriam: toppatissier Pieter Booij overleden
In memoriam: toppatissier Pieter Booij overleden
Kort culinair nieuws: Lars Drost verlaat Celest en WILS* kookt bij NENI
8 januari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze trends uit topkeukens sijpelen door naar de hele horeca
Deze trends uit topkeukens sijpelen door naar de hele horeca
Slimmer, kleiner, betaalbaarder, maar ook innovatiever
7 januari 2026 | 7 min
Restaurants Chefs
Daniël Duijster Gomero van Novaela: van ‘boefje’ tot sterrenchef
Daniël Duijster Gomero van Novaela: van ‘boefje’ tot sterrenchef
Over vallen, opstaan en ondernemen in de topgastronomie
6 januari 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Toonaangevende ontwikkelingen in de topgastronomie voor 2026
Toonaangevende ontwikkelingen in de topgastronomie voor 2026
Fine dining in beweging: slimmer, kleiner, betaalbaarder, maar ook innovatiever
30 december 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
12 ondernemers die de horeca vooruit duwen: dit zijn hun verhalen
12 ondernemers die de horeca vooruit duwen: dit zijn hun verhalen
De inzichten achter de mensen die de sector veranderen
26 december 2025 | 6 min
Restaurants Chefs