Cacao-drankjes: van wellnesshype naar serieuze koffievervanger
Cacao-drankjes: van wellnesshype naar serieuze koffievervanger
Cacao on trend omdat het veel minder cafeïne bevat dan koffie
16 februari 2026 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Koffie 2.0: innovatieve Chinese koffiecultuur in Amsterdam
Koffie 2.0: innovatieve Chinese koffiecultuur in Amsterdam
Cool concept: Meili Bakery serveert ijskoude dirty en Vienna-koffie met slagroom en zwarte sesam
16 februari 2026 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Wat is het gevolg voor B Corp, Green Key, topkeurmerken en groene Michelinsterren?
15 februari 2026 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Food Inspiration documentaire over Chef van het Jaar Hans van Wolde
Food Inspiration documentaire over Chef van het Jaar Hans van Wolde
Op bezoek bij tweesterrenrestaurant Brut172 in het Limburgse Reijmerstok
13 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
In de kroeg bepaalt niet Trump het sentiment, maar de barman
In de kroeg bepaalt niet Trump het sentiment, maar de barman
Een ode aan het café door Food Inspiration’s hoofdredacteur Maaike de Reuver
13 februari 2026 | 4 min
Café's & Bars Hospitality
Het meisje met de Pokémon-portefeuille
Het meisje met de Pokémon-portefeuille
Waarom gastvrijheid begint bij empathie, niet bij je kassasysteem
13 februari 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Nelson Tanate van De Librije*** over investeren in gasten, personeel en leveranciers
Nelson Tanate van De Librije*** over investeren in gasten, personeel en leveranciers
“Blijf leren, blijf kritisch, blijf jezelf”
12 februari 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Experts blikken vooruit op trends en ontwikkelingen in foodservice en foodretail
12 februari 2026 | 4 min
Foodservice Gezondheid
Jacob Jan Boerma opent Bistro De Balans in Antwerpen met Thomas Diepersloot en Sasha Coussement
Jacob Jan Boerma opent Bistro De Balans in Antwerpen met Thomas Diepersloot en Sasha Coussement
Kort culinair nieuws: 1.600 flessen wijn en champagnes van voormalige sterrenzaak De Rozario worden geveild
12 februari 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling"
Meer zakennieuws: Eindhovense horeca bundelt krachten tegen overlastgevers
10 februari 2026 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
Algemeen directeur Leen Menken ziet kansen in verduurzaming logistiek voor foodservice
10 februari 2026 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Gault&Millau 2026: alle topscorers en awardwinnaars op een rij
Gault&Millau 2026: alle topscorers en awardwinnaars op een rij
Van Chef van het Jaar tot de winnaar van de Lifetime Achievement Award
9 februari 2026 | 4 min
Gastronomie Chefs
Cees Helder ontvangt Gault&Millau Lifetime Achievement Award
Cees Helder ontvangt Gault&Millau Lifetime Achievement Award
“We buigen voor de man die gastvrijheid verhief tot cultuur”
9 februari 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Gault&Millau: Hans van Wolde van Brut172 is Chef van het Jaar
Gault&Millau: Hans van Wolde van Brut172 is Chef van het Jaar
Bekroond om zijn extreme precisie en toekomstgerichte topgastronomie
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam bekroond tot 'Jonge Chef van het Jaar' tijdens Gault&Millau Awards
Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam bekroond tot 'Jonge Chef van het Jaar' tijdens Gault&Millau Awards
“Een talentvolle topchef die groeit in stilte met aandacht”
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar: Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar: Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Gault&Millau bekroont chef om innovatieve aanpak dicht bij de oorsprong
9 februari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Bjorn van Aalst van restaurant SAAM is Gault&Millau Gastheer van het Jaar 2026
Bjorn van Aalst van restaurant SAAM is Gault&Millau Gastheer van het Jaar 2026
“Een verbinder die meer rust in de service brengt”
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Gastvrijheidstrainer Jeannine Sok: “van warme sokken tot royaal LSD-gebruik”
8 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality