Eigen kweek. Steeds meer restaurateurs doen het, maar op een dak in Rotterdam is wel bijzonder.

Het aantal restaurateurs en chefs dat zelf kruiden kweekt, neemt in ons land hand over hand toe. Buiten het restaurant in de terrastuin, een grote plantenbak of zelfs in een simpele bloemenbak. Draagt bij aan het verskarakter en de beleving.

 

Bijzonder is echter de "urban farm" van grand café Engels. Bovenop het dak van het Groothandelsgebouw vlak naast Rotterdams centraal station. Het dakterras brachten we al eerder onder de aandacht. De eetbare gewassen, zoals kruiden en aardbeienplanten, komen hier ook steeds meer tot volle wasdom.