In opmars: frietjes van een zoet knolwortelgewas. Na de VS valt ook de UK voor sweet potatoes.

Niet gemaakt van aardappel, maar van een knolwortelgewas dat liefkozend 'sweet potato' wordt genoemd. Vooral de Amerikaanse staat Louisiana verbouwt het en grossiert in allerlei culinaire toepassingen.

 

Frietjes gemaakt van de zoete knol zijn in de VS al enige tijd een hit. Engeland valt er nu ook voor. Aviko maakt daar zelfs sinds kort diepgevroren zoete frietjes. Iedereen weet: vanuit de VS waaien trends via Engeland naar het vasteland van Europa over. Via Nederland. Houd dus de sweet friet in de gaten.