Designers kijken op een andere manier naar eten, zijn creatief in het ontwikkelen van nieuwe concepten en zijn onbevreesd en non conformistisch in hun aanpak.

 

Dick Middelweerd van restaurant de Treeswijkhoeve** liet zich inspireren door designer Jinhyun Jeon. Tijdens de Dutch Design Week serveerden ze samen een vijfgangen dining experience. 
 

STUDIO JINHYUN JEON

Jinhyun Jeon ontwierp aan de hand van het fenomeen synesthesie, waarbij de zintuiglijke waarneming vermengt raakt met elkaar, een bestek dat de waarneming kan prikkelen door in te spelen op volume, kleur en vorm. Haar ontwerp is afgelopen jaar bekroond met de award: best product 100% Design in Accessories category.

www.jjhyun.com

 

DE TREESWIJKHOEVE

Restaurant De Treeswijkhoeve serveerde tijdens de Dutch Design Week een dining experience genaamd STIMULI. Chef-kok en eigenaar Dick Middelweerd liet zich inspireren door de vormen en kleuren van het bestek van designer Jinhyun Jeon. Zo bedacht Dick bij de door Jin ontworpen tepel een zelfgemaakte Liga met banaan en een ijsblokje met Roosvicee. ‘Dit gerechtje kwam gelijk bij mij naar boven toen Jin de tepel liet zien. Liga met banaan was het allereerste hapje wat ik kreeg van mijn moeder. Voor heel veel mensen zijn het heel herkenbare  smaken.’

www.treeswijkhoeve.nl