food

De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
Het draait om marge, eenvoud en harmonie
21 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Picnic evenaart Albert Heijn online
Picnic evenaart Albert Heijn online
Verder zakennieuws over Sligro gaat elektrisch én eerste Fastned 'tankshop'
21 juni 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
Focacceria, Oesteria, Carpacciobar en Spaghetteria: is het een soortnaam of een formulenaam?
19 juni 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Peter Lute opent nieuw restaurant en Sergio Herman heeft een nieuwe serie op Netflix
Peter Lute opent nieuw restaurant en Sergio Herman heeft een nieuwe serie op Netflix
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bij Krasnapolsky bestellen gasten nu midden in de nacht een plantaardige maaltijd
Bij Krasnapolsky bestellen gasten nu midden in de nacht een plantaardige maaltijd
Uniek foodconcept voor de hotellerie
16 juni 2022 | 2 min
Hotellerie Concepten
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Legendarische biefstukketen Loetje introduceert 100% plantaardige biefstuk
15 juni 2022 | 5 min
Restaurants Food
Troep maken kost geld
Troep maken kost geld
Columnist Sheila Struyck heeft de opruimeritis
15 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Ghana Food Movement zet de Ghanese eetcultuur op de kaart
Ghana Food Movement zet de Ghanese eetcultuur op de kaart
De culinaire cultuur van dit West-Afrikaanse land is zowel mooi en rijk als ongelofelijk verkeerd begrepen
14 juni 2022 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Compass neemt Maison van den Boer over
Compass neemt Maison van den Boer over
Verder zakennieuws over nieuwe AH-maaltijdservice én groeiversnelling bij KFC
13 juni 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Awakenings nu écht 100 procent vega
Awakenings nu écht 100 procent vega
Een blik op de foodvelden van festivalland
12 juni 2022 | 5 min
Events Duurzaamheid
De signature dish van groentegoeroe Mari Maris
De signature dish van groentegoeroe Mari Maris
“Een sandwich kan toch ook een volwaardige maaltijd zijn?”
8 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Koken anno nu: 3 basisingrediënten, 27 menuopties
Koken anno nu: 3 basisingrediënten, 27 menuopties
Hoe slim combineren tijdwinst en marge levert
7 juni 2022 | 3 min
Producenten Chefs
Green Bronx Machine geeft kinderen letterlijk en figuurlijk een groene toekomst
Green Bronx Machine geeft kinderen letterlijk en figuurlijk een groene toekomst
De groene oase van Stephen Ritz in het grauwe New Yorkse stadsdeel The Bronx
7 juni 2022 | 6 min
Onderwijs Food
Tweesterrenrestaurant Blue Hill at Stone Barns serveert toekomst van de gastronomie
Tweesterrenrestaurant Blue Hill at Stone Barns serveert toekomst van de gastronomie
In New York werken broers Dan en David Barber vanuit boer-tot-bord en kop-tot-kont filosofie
25 mei 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
Start-up van de maand SNACKWITHBENEFITS maakt plantaardige snacks van reststromen
Start-up van de maand SNACKWITHBENEFITS maakt plantaardige snacks van reststromen
The Avocado Show en BAUT x Carré hebben deze groentesnacks al op de borrelkaart
23 mei 2022 | 3 min
Producenten Food
14 gangen bij Eleven Madison Park***
14 gangen bij Eleven Madison Park***
Peter Klosse en Hans Steenbergen over het veganistisch menu van Daniel Humm
20 mei 2022 | 8 min
Gastronomie Food
Sponsored Story
Een perfecte plantaardige basis voor jouw signatuur
Een perfecte plantaardige basis voor jouw signatuur
Primeur Bonduelle Service: vriesverse groenten direct na ontdooien te gebruiken
19 mei 2022 | 3 min
Foodservice Food
De culinaire schatkist van Europa
De culinaire schatkist van Europa
"De Oostenrijkse keuken is net zo divers als de Italiaanse, Spaanse of Franse."
18 mei 2022 | 9 min
Gastronomie Food