Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Transities
Arbeidsmarkt
Digitalisering
Duurzame sourcing
Eiwittransitie
Energie & transport
No waste
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Redacteuren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Gastronomie
Zoek!
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*
“Nieuwe medewerkers laat ik rennen, voordat ze kunnen lopen"
13 januari 2025
|
58:00
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
In gesprek met Alice Waters (80), grondlegger van farm-to-table en Slow Food International
12 januari 2025
|
13 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Herberg Onder de Linden*: van een bak vol kritiek, naar een topjaar
Steven Klein Nijenhuis: “Zelfs vaste gasten noemden het klimaatgedram”
9 januari 2025
|
6 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Ottolenghi opent eerste restaurant buiten het Verenigd Koninkrijk
Kort culinair nieuws: restaurant Coulisse* sluit de deuren
9 januari 2025
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
René Brienen brengt hommage aan overleden echtgenote Marja
“Mijn mupke en liefste moeder van Brienen aan de Maas verdient dit podium”
4 januari 2025
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije op de voet gevolgd in nieuwe docuserie 'De Opvolging'
Kort culinair nieuws: Peter Goossens stopt bij La Rique
3 januari 2025
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*
Zeven sommeliers over mocktails, mousserende thee en meer
2 januari 2025
|
4 min
Restaurants
Drinks
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Dit zijn de trends voor 2025 op het gebied van no en low alcohol
Drankexpert Esmee Langereis: alcoholvrij is al lang geen onzin categorie meer
2 januari 2025
|
1 min
Restaurants
Drinks
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
“Wijn, bier en botanische dranken zijn gelijk aan kwaliteit en gastronomische waarde”
2 januari 2025
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
De 6 belangrijkste ontwikkelingen in de gastronomie in 2024
Beleving gaat op meerdere punten een nóg belangrijkere rol krijgen
26 december 2024
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Sterrenzaak Zout & Citroen* staat te koop
Kort culinair nieuws: Nederlandse chef eerste vrouwelijke voorzitter Euro-Toques International
19 december 2024
|
2 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Food Inspirations boeken tip 10 van 2024
Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard
19 december 2024
|
5 min
Foodservice
Food
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie
16 december 2024
|
4 min
Restaurants
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Restaurant Flore opent tijdelijk pop-up om restyling restaurant
Kort culinair nieuws: We're Smart Awards uitgereikt en Jef Schuur organiseert vissymposium
12 december 2024
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?
Van beignets tot miso en van hummus tot bottarga
12 december 2024
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Gaan restaurants in 2025 weer geld verdienen?
5 omzetverwachtingen voor de restaurantsector
10 december 2024
|
2 min
Restaurants
Food
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Restaurant Flore** staat in wereldtop van beste groenterestaurants
15 Nederlandse restaurants in We're Smart Top 100
10 december 2024
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Ribera del Duero: een té onbekend wijngebied met krachtpatsers van wijnen
Food Inspiration bracht een bezoek en dit is wat we ontdekten
9 december 2024
|
5 min
Gastronomie
Drinks
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
»
Zoek!
Sluit