Artikelen

Restobar Vista: nieuwe culinaire hotspot in Rotterdam
Restobar Vista: nieuwe culinaire hotspot in Rotterdam
Sterrenchefs, topwijnen en een spectaculair uitzicht
2 december 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond
Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond
Is dit de next step in de eiwittransitie?
30 november 2024 | 8 min
Producenten Innovatie
Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé
Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé
Een column van Ubel Zuiderveld over eetmomenten
30 november 2024 | 4 min
Restaurants Food
21 duurzaamheidsafko's op een rij
21 duurzaamheidsafko's op een rij
Van SCRD tot Scope 1, 2 en 3: afkortingen uit de wereld van corporate sustainability
30 november 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Bij Europa's grootste urban winery Chateau Amsterdam is geen wijnstok te vinden
Bij Europa's grootste urban winery Chateau Amsterdam is geen wijnstok te vinden
Stedelijke wijnmakerijen zorgen voor verandering
29 november 2024 | 3 min
Producenten Drinks
Sponsored Story
100 personeelsleden, maar niemand die op de loonlijst staat
100 personeelsleden, maar niemand die op de loonlijst staat
Nieuwe Garde Horeca Groep verloont al hun personeel via payrollorganisatie Staffable
29 november 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Authenticiteit in tijden van foodhypes
Authenticiteit in tijden van foodhypes
Jord Althuizen: “Wat overblijft is vaak een slap aftreksel van het origineel”
29 november 2024 | 4 min
Eventcatering Marketing
Het nieuwe cateren
Het nieuwe cateren
Kansen in een sector die goed is voor €4 miljard per jaar
28 november 2024 | 3 min
Catering Corona
Hotel De Echoput opent nieuw restaurant
Hotel De Echoput opent nieuw restaurant
La Liste en de Food100 bekendgemaakt
28 november 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
De Beren, Van der Valk en Efteling zijn on top of mind bij Nederlanders
28 november 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
De eigen koers van Bar & Bistro Speyk
De eigen koers van Bar & Bistro Speyk
Vlissingse ondernemer houdt het hoofd koel en de kwaliteit hoog tijdens topdrukte
26 november 2024 | 4 min
Foodservice Chefs
La Liste 2025: deze 22 Nederlandse restaurants staan in de wereldtop
La Liste 2025: deze 22 Nederlandse restaurants staan in de wereldtop
De Librije scoort met 97.5% het hoogste
26 november 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Meer zakennieuws: Wagamama in België failliet
26 november 2024 | 3 min
Foodretail Concepten
Roca House op Ibiza: het nieuwste horecaconcept dat alles in zich heeft
Roca House op Ibiza: het nieuwste horecaconcept dat alles in zich heeft
Zuurdesembakkerij, restaurant, bar, evenementenlocatie en winkel in één
26 november 2024 | 3 min
Restaurants Citytrip
5 trends in sauzen
5 trends in sauzen
Welke sauzen zijn trending volgens professionele smaakmakers?
26 november 2024 | 4 min
Foodservice Chefs
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Waarom wel of niet kiezen voor kant-en-klare soepen en sauzen?
26 november 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
De smaak van Japan, gemaakt van producten uit Rotterdam
De smaak van Japan, gemaakt van producten uit Rotterdam
Tomasu: Europese sojasaus gemaakt volgens Japans recept
26 november 2024 | 3:03
Producenten Innovatie
Bottenboullion als superfood en smaakversterker
Bottenboullion als superfood en smaakversterker
Wanneer breekt bone broth door in Nederland?
26 november 2024 | 3 min
Foodretail Drinks