• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Podcast0
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    27 oktober 2024 | 9:38
  • Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    7 augustus 2024 | :00
  • Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    6 mei 2024 | 3:29
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 oktober 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40
Meer Chefs
  • Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld

    Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld

    11 november 2025 | 3 min
  • Gault&Millau: Karen Torosyan van Bozar in Brussel verkozen tot Chef van het Jaar

    Gault&Millau: Karen Torosyan van Bozar in Brussel verkozen tot Chef van het Jaar

    6 november 2025 | 5 min
  • Lekker500 2026: dalers, grootste stijgers, provincietoppers en nieuw aan de top

    Lekker500 2026: dalers, grootste stijgers, provincietoppers en nieuw aan de top

    4 november 2025 | 3 min
  • Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

    Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

    2 november 2025 | 8 min
  • Noah Wynants wint beste signatuurgerecht tijdens San Pellegrino Young Chef Academy Competition

    Noah Wynants wint beste signatuurgerecht tijdens San Pellegrino Young Chef Academy Competition

    30 oktober 2025 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • “Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

    “Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

    14 november 2025 | 4 min
  • Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

    Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

    15 november 2025 | 4 min
  • 10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

    10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

    16 november 2025 | 5 min
  • Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse

    Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse

    17 november 2025 | 9 min
  • Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

    Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

    13 november 2025 | 3 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
De geprezen desi pub The Tamil Prince in Londen was een 'ongelukje’
De geprezen desi pub The Tamil Prince in Londen was een 'ongelukje’
Cool concept: Zuid-Indiase klassiekers en pubcultuur in één
17 november 2025 | 3 min
Café's & Bars Citytrip
Sponsored Story New
Rendabele menu's voor de feestdagen
Rendabele menu's voor de feestdagen
Meer rust in de keuken en betere marges dankzij samenwerking met je medewerkers en met Makro
17 november 2025 | 2 min
Foodservice Food
Sponsored Story New
Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse
Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse
Bram Venhorst en Tessa van de Wouw over de uitdagingen van een eigen zaak
17 november 2025 | 9 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice
10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice
Van plant-based kaviaar tot zeewierbier
16 november 2025 | 5 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story New
Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman
Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman
Viral foods: deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
15 november 2025 | 4 min
Fastservice Marketing
Sponsored Story New
“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”
“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”
Groentechefs onder druk, maar sterker als community
14 november 2025 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
Michiel van der Eerde:
Michiel van der Eerde: "Na de trend van Franse bistro's, nu de eerste bouillon van Nederland"
Franse keuken met een Amsterdamse twist voor de kleine portemonnee
13 november 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland
Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland
Kort culinair nieuws: Nastrium sluit en drie 3-sterrenzaken verliezen ster
13 november 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam
Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam
Meer nieuws: McDonald's lanceert Friends Happy Meal voor volwassenen
13 november 2025 | 3 min
Restaurants Innovatie
Sponsored Story New
62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij
62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij
7 x facts en figures over patat
13 november 2025 | 3 min
Restaurants Food
Sponsored Story New
Waarom The Regency Café in Londen al 80 jaar populair is
Waarom The Regency Café in Londen al 80 jaar populair is
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
13 november 2025 | 3 min
Café's & Bars Citytrip
Sponsored Story New
Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment
Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment
Welke sauzen zijn hot? Check de saustrends
13 november 2025 | 4 min
Producenten Marketing
Sponsored Story New
"Je social media op orde hebben is cruciaal voor de werving van jong horecapersoneel"
Bob America, commercieel directeur Staffable, over ontwikkelingen op de arbeidsmarkt
13 november 2025 | 4 min
Producenten Marketing
Sponsored Story New
Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld
Deze Nederlandse groenterestaurants behoren tot de beste ter wereld
Live vanuit Londen: winnaars We'Re Smart Green Guide
11 november 2025 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
Herberg Onder de Linden wint We're Smart Discovery Award
Herberg Onder de Linden wint We're Smart Discovery Award
Steven Klein Nijenhuis schrapte zuivel, rund, varkensvlees, kreeft, truffel en kaviaar van menu
11 november 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Flore in top 3 beste groenterestaurants ter wereld
Flore in top 3 beste groenterestaurants ter wereld
Bas van Kranen scoort brons in de We’re Smart Top 100
11 november 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Bas van Kranen:
Bas van Kranen: "Duurzaamheid is geen dieet maar een bewustzijn"
Reactie chef Flore op opiniestuk Emile van der Staak
11 november 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Emile van der Staak:
Emile van der Staak: "De blinde vlek van onze culinaire meesterbreinen"
Opinie: botanische tweesterrenchef De Nieuwe Winkel
10 november 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
“Food innovatie voelt als zand in de motor strooien, maar uiteindelijk werkt het als motorolie”
9 november 2025 | 13 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story New
Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts
Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts
Luister naar de laatste trends & inspirerende ondernemersverhalen
8 november 2025 | 3 min
Foodservice Drinks
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2025 Food Inspiration
Meer informatie
Vacatures
Home
Contact
Nieuwsbrief
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons