Restaurants ziel zakelijkheid Michelin Chefs 2:10 min Jacob Jan Boerma Ziel & Zakelijkheid Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017 Accepteer cookies Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren Video Chefs Deel artikel Link gekopieerd 126: Food on Fire editie Meer Video Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis 27 oktober 2024 | 9:38 Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen 7 augustus 2024 | :00 Nederlands zeewier kan ons menu verrijken 6 mei 2024 | 3:29 Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration: 16 oktober 2023 | 3:12 Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs 8 juli 2023 | 1:40 Meer Chefs Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende 1 maart 2026 | 5 min Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden” 26 februari 2026 | 14 min 8 nieuwe namen in de Michelingids 26 februari 2026 | 5 min Drie jonge eigenzinnige chefs over het runnen van een eigen restaurant 20 februari 2026 | 6 min René Redzepi opnieuw onder vuur in aanloop naar nieuwe Noma pop-up 19 februari 2026 | 12 min Meld je aan voor de nieuwsbrief Thanks Ja, ik wil graag drie keer per week de nieuwsbrief ontvangen met de laatste trends, culinaire inspiratie en interviews van Food Inspiration per e-mail. Klik hier voor meer informatie. Verzend Best gelezen artikelen Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende 1 maart 2026 | 5 min Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden” 26 februari 2026 | 14 min Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend 27 februari 2026 | 7 min Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier 28 februari 2026 | 3 min Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen 26 februari 2026 | 3 min
