• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Energie & transport
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    27 oktober 2024 | 9:38
  • Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    7 augustus 2024 | :00
  • Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    6 mei 2024 | 3:29
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 oktober 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40
Meer Chefs
  • Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril

    Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril

    11 september 2025 | 3 min
  • Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**

    Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**

    4 september 2025 | 3 min
  • Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart

    Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart

    26 augustus 2025 | 4 min
  • Arturo Dalhuisen:

    Arturo Dalhuisen: "Ik was grenzeloos, een complete vakidioot"

    20 augustus 2025 | 7 min
  • Marco van der Wijngaard nieuwe eigenaar van De Gieser Wildeman*

    Marco van der Wijngaard nieuwe eigenaar van De Gieser Wildeman*

    20 augustus 2025 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • McDonald’s, Burger King en KFC: in Leeuwarden betaal je het meeste voor je cheeseburger, in Maastricht het minste

    McDonald’s, Burger King en KFC: in Leeuwarden betaal je het meeste voor je cheeseburger, in Maastricht het minste

    16 september 2025 | 3 min
  • Nederlands bekendste hotello Charles van Goch start met vernieuwend Trilogica

    Nederlands bekendste hotello Charles van Goch start met vernieuwend Trilogica

    14 september 2025 | 6 min
  • Vapiano hoopt op doorstart na faillissement

    Vapiano hoopt op doorstart na faillissement

    16 september 2025 | 4 min
  • 20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector

    20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector

    16 september 2025 | 5 min
  • 7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren

    7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren

    15 september 2025 | 3 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel:
Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel: "We hebben zelfs wachtlijsten"
Enige premium dining restaurant in de Benelux dat zich ook op jonge gasten richt
17 september 2025 | 2 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Hoe topchefs hun ingrediënten laten spreken
17 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
McDonald’s, Burger King en KFC: in Leeuwarden betaal je het meeste voor je cheeseburger, in Maastricht het minste
McDonald’s, Burger King en KFC: in Leeuwarden betaal je het meeste voor je cheeseburger, in Maastricht het minste
Onderzoek naar menuprijzen van 3 fastfoodketens in 6 Nederlandse steden
16 september 2025 | 3 min
Fastservice Food
Sponsored Story New
Vapiano hoopt op doorstart na faillissement
Vapiano hoopt op doorstart na faillissement
Meer zakennieuws: The Tosti Club zet volgende stap in internationale ambities
16 september 2025 | 4 min
Fastservice Food
Sponsored Story New
20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector
20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector
Opleidingen starten beweging om jongeren te enthousiasmeren voor een toekomst in food
16 september 2025 | 5 min
Onderwijs Personeel
Sponsored Story New
Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht
Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht
Cool concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
15 september 2025 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Sponsored Story New
7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
Plantaardige horecatrends op een rij
15 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Nederlands bekendste hotello Charles van Goch start met vernieuwend Trilogica
Nederlands bekendste hotello Charles van Goch start met vernieuwend Trilogica
Stilstaan om vooruit te komen voor hospitalityprofessionals
14 september 2025 | 6 min
Hotellerie Gezondheid
Sponsored Story New
Wat zegt een plak ontbijtkoek over de stand van de economie?
Wat zegt een plak ontbijtkoek over de stand van de economie?
Column: betaalbaarheid in de horeca, nostalgie als antwoord
13 september 2025 | 3 min
Café's & Bars Food
Sponsored Story New
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven
12 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Salsa Shop verovert Europa:
Salsa Shop verovert Europa: "Binnen 5 jaar is burrito net zo populair als pizza"
Het recept achter de groei van deze Mexicaanse keuken
11 september 2025 | 6 min
Fastservice Concepten
Sponsored Story New
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst
11 september 2025 | 5 min
Producenten Food
Sponsored Story New
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Kort culinair nieuws: Joris Bijdendijk nieuw bestuurslid van de Sterklas
11 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe?
Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe?
Van koffies met pindakaas tot matchalattes met mango
11 september 2025 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Sponsored Story New
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Neurohoreca specialist Elles van der Vleuten geeft 4 tips
10 september 2025 | 4 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Omgevallen bomen verwerkt in soep, stoofpotjes en brood
9 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
9 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima
Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima
Meer zakennieuws: oproep om btw-verhoging op logies terug te draaien
9 september 2025 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story New
Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025
Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025
“De horeca heeft te maken met een complexiteit aan factoren, toch liggen er ook veel kansen”
9 september 2025 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story New
Toeristenbelasting en btw-verhoging: dit doet het met de hotelprijzen
Toeristenbelasting en btw-verhoging: dit doet het met de hotelprijzen
HOSTA-rapport: complexe prijsdynamiek door fiscale maatregelen
9 september 2025 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2025 Food Inspiration
Meer informatie
Vacatures
Home
Contact
Nieuwsbrief
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons