• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Energie & transport
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Vacatures
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

    27 oktober 2024 | 9:38
  • Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

    7 augustus 2024 | :00
  • Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

    6 mei 2024 | 3:29
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 oktober 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40
Meer Chefs
  • Jannis Brevet eert Jonnie Boer:

    Jannis Brevet eert Jonnie Boer: "Respect, respect, respect"

    29 april 2025 | 4 min
  • Jonnie Boer's Foodtopia

    Jonnie Boer's Foodtopia

    28 april 2025 | 2:19
  • Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten

    Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten

    26 april 2025 | 6 min
  • Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer:

    Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer: "Hij zat vol prachtige kwajongensstreken"

    25 april 2025 | 4 min
  • Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer

    Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer

    25 april 2025 | 2 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?

    Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?

    24 april 2025 | 7 min
  • Jannis Brevet eert Jonnie Boer:

    Jannis Brevet eert Jonnie Boer: "Respect, respect, respect"

    29 april 2025 | 4 min
  • Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer:

    Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer: "Hij zat vol prachtige kwajongensstreken"

    25 april 2025 | 4 min
  • Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

    Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

    24 april 2025 | 3 min
  • Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?

    Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?

    29 april 2025 | 4 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
“Als je met Jonnie op stap was, belandde je altijd van het ene avontuur in het andere”
“Als je met Jonnie op stap was, belandde je altijd van het ene avontuur in het andere”
Meesterkok Angélique Schmeinck en chef van De Librije waren 35 jaar lang culinaire vrienden
30 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
Learnings uit het 9e arrondissement voor Nederlandse horecaondernemers
30 april 2025 | 4 min
Foodservice Citytrip
Sponsored Story New
Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?
Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?
“Het is zoeken naar variatie, vernieuwing en verrassing”
29 april 2025 | 4 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story New
Functional drinks: doorbraak of flop?
Functional drinks: doorbraak of flop?
Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?
29 april 2025 | 4 min
Foodretail Drinks
Sponsored Story New
Viral drinks: de nieuwe dorstlessers van Gen Z
Viral drinks: de nieuwe dorstlessers van Gen Z
Van matcha-creaties tot koffie met kokoswater
29 april 2025 | 4 min
Café's & Bars Concepten
Sponsored Story New
Innovatieve frisdranksystemen voor de event- en cateringindustrie
Innovatieve frisdranksystemen voor de event- en cateringindustrie
Best practices van Inspyrium, NBC Congrescentrum, Buitenplaats Kameryck en Doec Food Concepts
29 april 2025 | 3 min
Catering Drinks
Sponsored Story New
Van zeewater naar tafelwater
Van zeewater naar tafelwater
Nederlandse innovatie voor wereldwijde waterschaarste
29 april 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Sponsored Story New
Marriott neemt hotelketen citizenM over voor €311 miljoen
Marriott neemt hotelketen citizenM over voor €311 miljoen
Meer zakennieuws: Margaret Versteden-van Duijn nieuwe CEO van Albert Heijn
29 april 2025 | 3 min
Foodservice Delivery
Sponsored Story New
Jannis Brevet eert Jonnie Boer:
Jannis Brevet eert Jonnie Boer: "Respect, respect, respect"
Chef De Librije gaf driesterrenchef Inter Scaldes de bijnaam ‘Cuisson’
29 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Kensei op Tenerife: Japanse fine dining met lokale vis
Kensei op Tenerife: Japanse fine dining met lokale vis
Cool concept | ken je dit foodservicebedrijf al?
28 april 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Jonnie Boer's Foodtopia
Jonnie Boer's Foodtopia
Hoe Boer zijn culinaire ideaal vormgaf, met de natuur als belangrijkste inspiratiebron.
28 april 2025 | 2:19
Restaurants Food
Sponsored Story New
“Hoe wij gasten verwelkomen en onze processen organiseren gaat drastisch veranderen”
“Hoe wij gasten verwelkomen en onze processen organiseren gaat drastisch veranderen”
Arlette Gilbert van Event Hotels over het verduurzamen van de hoteloperatie
27 april 2025 | 8 min
Hotellerie Duurzaamheid
Sponsored Story New
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
3 groen(t)e sterren lichten signatuurgerecht toe
26 april 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen
5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen
JANS', Pickle de Winkel, Bij Ann, Anne&Max en FoodVia maken slim gebruik van reststromen
26 april 2025 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer:
Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer: "Hij zat vol prachtige kwajongensstreken"
In memoriam: geliefde collega’s over Jonnie Boer
25 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer
Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer
Een golf van respect overspoelt sociale media: chefs, restaurants en gasten delen massaal hun eerbetoon
25 april 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Tortilla inspiratie: van lunch tot late night snack
Tortilla inspiratie: van lunch tot late night snack
Verbeterde tortillas van Santa Maria bieden oplossingen voor ieder moment van de dag
25 april 2025 | 2 min
Foodservice Food
Sponsored Story New
Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?
Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?
In zes punten verkennen we zijn blijvende impact
24 april 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Ron Blaauw:
Ron Blaauw: "Jonnie was rechtdoorzee, een man van weinig woorden, maar veel daden"
In memoriam: geliefde collega’s over Jonnie Boer
24 april 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije
Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije
“Hij zei nog tegen mijn kinderen: ‘dit is de man die mij aan het huilen maakte’”
24 april 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2025 Food Inspiration
Meer informatie
Home
Contact
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons