Artikelen

vis

Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje

Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje

Visbureau wil jonge generaties haring laten eten met Happie Haring

11 juni 2026 | 3 min

Restaurants Concepten

Supermarkten halen Atlantische makreel uit de schappen: wat is een beter alternatief voor retail en horeca?

Supermarkten halen Atlantische makreel uit de schappen: wat is een beter alternatief voor retail en horeca?

Bart van Olphen, Schmidt Zeevis en de VISwijzer over culinaire vervangers

1 mei 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Welke vis serveren we in 2050?

Welke vis serveren we in 2050?

Visexperts, chefs en leveranciers duiken in de viskaart

31 juli 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

Makreel op de rode lijst van de VISwijzer: wat is een beter alternatief?

Makreel op de rode lijst van de VISwijzer: wat is een beter alternatief?

Bart van Olphen, Schmidt Zeevis en de VISwijzer over culinaire vervangers

11 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight

Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight

Van kweekvis tot bijvangst, vier voorbeelden van duurzame visserij

25 september 2023 | 5 min

Producenten Chefs

Bizz & Dis | De eerste Starbucks drive-through van Nederland en ander zakennieuws

Bizz & Dis | De eerste Starbucks drive-through van Nederland en ander zakennieuws

Albron tekent duurzaam visakkoord, plantenkaas bij Zuivelhoeve én Simon Lévelt groeit naar 50 locaties

16 november 2021 | 3 min

Producenten Duurzaamheid