duurzaamheid

Waldorf Astoria uitgeroepen tot beste historische hotel van Europa
Waldorf Astoria uitgeroepen tot beste historische hotel van Europa
Meer zakennieuws: Burgers van Smash verkrijgbaar bij Pathé - Universele wijnfles geïntroduceerd voor retail en horeca
29 oktober 2026 | 3 min
Catering Duurzaamheid
Voor iedere rode vis is een duurzamer alternatief
Voor iedere rode vis is een duurzamer alternatief
Hoe chefs duurzamere viskeuzes kunnen maken
27 oktober 2026 | 5 min
Foodservice Chefs
12 Nederlandse restaurants in We’re Smart Top 100 beste groenterestaurants
12 Nederlandse restaurants in We’re Smart Top 100 beste groenterestaurants
Kort culinair nieuws: De Kromme Dissel* wint jubileumeditie Knoopjelos Proef
26 oktober 2026 | 4 min
Gastronomie Chefs
Food Inspiration Days: inspiratie op het gebied van trends én events
Food Inspiration Days: inspiratie op het gebied van trends én events
9 stappen op weg naar een circulair foodevenement
23 oktober 2026 | 4 min
Eventcatering Duurzaamheid
Sponsored Story
Convenience als oplossing voor chefs
Convenience als oplossing voor chefs
Henri introduceert super soep speciaal voor de professionele keuken
20 oktober 2026 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
“Duurzaamheid lijkt een ondergeschoven kindje, maar er worden echt grote stappen gezet”
“Duurzaamheid lijkt een ondergeschoven kindje, maar er worden echt grote stappen gezet”
Volgens conceptontwikkelaar Fred van Aken stromen we langzaam de goede kant op
14 oktober 2026 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Hoe lokaal zijn de chips van Lay’s eigenlijk?
Hoe lokaal zijn de chips van Lay’s eigenlijk?
De reis van Noord-Hollandse aardappelen tot een zak chips in de schappen van de supermarkt
9 oktober 2026 | 6 min
Foodretail Duurzaamheid
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
In gesprek met een van de meest veelbelovende vrouwelijke toptalenten van de Nederlandse gastronomie
2 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Wat doet deze Utrechtse specialty coffee bar en brander anders?
Wat doet deze Utrechtse specialty coffee bar en brander anders?
Dagger Coffee brandt en verkoopt de koffie van de toekomst
25 september 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Vlees staat onder druk, toch bouwen deze twee jonge ondernemers aan een schaalbaar vleesbedrijf
Vlees staat onder druk, toch bouwen deze twee jonge ondernemers aan een schaalbaar vleesbedrijf
Cas den Boer en Josse Haarhuis willen onderdeel zijn van de voedseltransitie
11 september 2026 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
10 opvallers tijdens eerste Food Startup Market in Bossche Jamfabriek
10 opvallers tijdens eerste Food Startup Market in Bossche Jamfabriek
Ondernemers innoveren volop in healthy drinks, no waste en functional foods
8 september 2026 | 5 min
Events Drinks
Foodbedrijven als Royal Swinkels, Jumbo en JDE tekenen ondernemersakkoord
Foodbedrijven als Royal Swinkels, Jumbo en JDE tekenen ondernemersakkoord
Meer zakennieuws: René Bogaart opent bakery-café met Robèrt van Beckhoven
3 september 2026 | 2 min
Foodretail Duurzaamheid
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
Column: Klimaatmoeheid leidt tot concepten waar vlees centraal staat
24 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026
De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026
100 talenten die de voedselketen beter maken
21 augustus 2026 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Zo verzorgt Apenheul het horeca-aanbod met slechts 4 vaste horecamedewerkers
Zo verzorgt Apenheul het horeca-aanbod met slechts 4 vaste horecamedewerkers
Een aantrekkelijk, smaakvol en winstgevend aanbod voor 500.000 bezoekers per jaar
14 augustus 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
The Banana Factory redde al 20 miljoenen bananen van de vernietiging
14 augustus 2026 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
“Vlees van het menu schrappen is de domste duurzame keuze”
“Vlees van het menu schrappen is de domste duurzame keuze”
Column: nieuwe FSIN-directeur over het sturen van consumentengedrag
21 juli 2026 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends
17 juli 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid