Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Gastronomie
Hans Steenbergen gaat all inclusive
'Hotel Riu Caribe***** in Cancun is zo gek nog niet'
5 januari 2024
|
7 min
Hotellerie
Food
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Drie ontwikkelingen in de sector van gastronomie op een rij
4 januari 2024
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Tien tips voor een mooie bordopmaak
Hoe zorg je voor diepgang op het bord?
31 december 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Dit waren de culinaire winnaars van 2023
Van nieuwe sterrenzaken tot beste chefs
28 december 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Dit zijn de vijf niche-trends in de horeca voor 2024
Trendwatcher Gijsbregt Brouwer: “De horeca gaat op standje 11”
28 december 2023
|
3 min
Gastronomie
Concepten
Drie sterrenchefs van buiten de Randstad blikken terug op een bewogen jaar
Thijs Meliefste*, Erik de Mönnink* en Yuri Wiesen* blijven positief ondanks uitdagingen
22 december 2023
|
8 min
Gastronomie
Chefs
Michèl Lambermon: "De wedstrijdbeker van een meter groot werd gestolen"
Doorgewinterde wedstrijdkok deelt zijn tips en ervaringen
22 december 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
10 tips om je gasten te verrassen met alcoholvrije opties
Drankexpert Esmee Langereis ziet de categorie 0.0 in sneltreinvaart volwassen worden
21 december 2023
|
6 min
Restaurants
Drinks
Nieuwe namen in de Michelingids en meer gastronomisch nieuws
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 december 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak: chef Xavier Pellicer
Een van de drie beste groentechefs ter wereld kookt volgens ayurvedische en biologisch-dynamische principes
21 december 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Authentieke Mexicaanse gerechten bij restaurant Oaxaca in Amsterdam
Van verse mole’s tot guacamole met mieren en sprinkhanen
16 december 2023
|
5 min
Restaurants
Chefs
Bordeaux, een all-you-can-eat fine dining restaurant met 600 couverts. Hoe dan?
Systeemgastronomie, serveerrobots en dynamic pricing zijn de sleutel tot succes, volgens Michael Hu
15 december 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Syrco Bakker opent restaurant op Bali en François Geurds kookt voor daklozen
Menu van de dag | kort culinair nieuws
14 december 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Bij fine dining restaurant Entropy gaat de winst naar maaltijden voor kansarmen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 december 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Explosie aan verrassingen in het nieuwe Inter Scaldes van Jeroen en Sanne Achtien
Food Inspiration bracht een culinair bezoek
9 december 2023
|
6 min
Restaurants
Chefs
Sergio Herman opent Le Pristine Tokyo en 33 sterrenchefs koken samen bij Restaurant M
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
7 december 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Naast het sterrenrestaurant vraagt nu ook de hamburgerzaak om een aanbetaling
Diego’s Burgers en Flore**: “Lege tafels kunnen we ons niet permitteren”
7 december 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Deze chef bestiert een fine dining restaurant én een brasserie-concept in een pand
Patron-cuisinier Djailany van de Laarschot mixt Hollandse gerechten, Indische roots en het Franse ambacht
6 december 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
»
Zoek!
Sluit