Artikelen

Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Sweets from the East: Turks fruit als affordable luxury
2 augustus 2024 | 2 min
Foodretail Citytrip
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Kort culinair nieuws: Parkheuvel gaat groots verbouwen en Albert Kooy is nieuwe voorzitter Dutch Cuisine
1 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Ambachtelijke bakker wint terrein, maar industriële bakkers blijven dominant
1 augustus 2024 | 4 min
Foodservice Food
IJs is de nieuwe affordable luxury
IJs is de nieuwe affordable luxury
Van een ice cream sandwich tot sesamsoftijs met geroosterde citroen
31 juli 2024 | 2 min
Foodretail Food
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Bakker en kok is niet langer een apart beroep
31 juli 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
Meer zakennieuws: HEMA ontwikkelt nieuw horecaconcept
30 juli 2024 | 2 min
Restaurants Ondernemen
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
‘’We hopen dat andere brouwhuizen ons kopiëren’’
30 juli 2024 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings
Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
29 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Concepten
K-food trend geeft kipconsumptie een boost
K-food trend geeft kipconsumptie een boost
3 up-dates over de stand in kipland
28 juli 2024 | 3 min
Fastservice Concepten
Trend: Mindful drinking
Trend: Mindful drinking
Van mocktails tot not-wines, dit gebeurt er op het gebied van 0.0
27 juli 2024 | 5 min
Foodservice Drinks
Door prijsstijgingen kiest de consument voor andere bieren
Door prijsstijgingen kiest de consument voor andere bieren
De trends en het veranderende bierlandschap
26 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Van melkveebedrijf naar ondernemersboerderij
Van melkveebedrijf naar ondernemersboerderij
Negenhonderd brouwerijen concurreren voor een plek op de wisseltap
26 juli 2024 | 5 min
Producenten Drinks
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Kort culinair nieuws: Jonathan Zandbergen organiseert Wildfestival en topchefs koken samen op Frysk benefietdiner
25 juli 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
9 culinaire hotspots in San Sebastian
9 culinaire hotspots in San Sebastian
Van fine dining tot pintxos in Donostia
25 juli 2024 | 4 min
Restaurants Citytrip
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Hoe voed je 400.000 bezoekers afkomstig uit 200 verschillende landen op 's werelds grootste dancefestival?
25 juli 2024 | 6 min
Foodservice Concepten
Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé
Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé
Dit is de CO2-uitstoot van 25 populaire horecagerechten en foodproducten
25 juli 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Vindt de consument door prijsstijgingen een pilsje nog betaalbaar?
Vindt de consument door prijsstijgingen een pilsje nog betaalbaar?
Voor het eerst sinds jaren daalt de verkoop van alcoholvrij bier
25 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Drinks
"Verantwoord" bier drinken doe je zo
3 brouwers die zich bezighouden met duurzaamheid
24 juli 2024 | 4 min
Producenten Drinks