Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Van futurist naar friturist: slaan we door in onze innovatiedrift?
Trendwatcher Tom Palmaerts maakt een onverwachte carrièremove
18 april 2024 |
3 min
Foodservice
Innovatie
Het Amerikaanse Mill biedt een all-inclusive foodwaste-recyclingservice voor thuis
Dit is de eerste table-to-farm oplossing: "Wij brengen etensresten van de keukentafel terug naar de boerderij”
2 februari 2024 |
7 min
Foodservice
Duurzaamheid
16 restaurants en hotspots in Berlijn
Uit eten in Berlijn: tips van Food Inspiration
5 januari 2024 |
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
20 voedselveranderaars en hun ondernemersverhaal
Nederland barst van de hoopgevende voedselinitiatieven
8 november 2023 |
4 min
Producenten
Duurzaamheid
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
“We moeten voorzichtig met onze natuur omspringen om onze lokale keuken te beschermen”
8 november 2023 |
5 min
Gastronomie
Chefs
17 hotspots en restaurants in Berlijn
Dit zijn de must-visits in de culinaire stad van de toekomst
31 oktober 2023 |
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
Boeren Jaap en Niels bouwen een regeneratieve gemeenschapsboerderij
Met hulp van buren en fans realiseren deze jonge ondernemers hun droomboerderij
18 september 2023 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 september 2023 |
6 min
Foodservice
Innovatie
Vlaamse Green Chef's Hat-finalist Lieven Lootens: “De grootste kok is de natuur zelf”
De uitdaging van plant-based koken is om met minimale bewerking de mooiste expressie van groenten op het bord te creëren
16 augustus 2023 |
3 min
Gastronomie
Chefs
Robin Hood Army verstrekt maandelijks 1,5 miljard maaltijden aan minderbedeelden
Oprichter Neel Ghose: "Wij nemen van niemand geld aan en dat is onze grootste kracht gebleken"
5 augustus 2023 |
6 min
Foodservice
Duurzaamheid
Dubbelinterview: Hoe Edwin Vinke en Erik van Loo het stokje overdragen aan hun zoons Tom en Julien
De tweede generatie aan het roer in de sterrenkeukens van De Kromme Watergang** en Parkheuvel**
3 augustus 2023 |
10 min
Gastronomie
Chefs
Akkerbouwer Joost van Strien teelt groenten zonder dierlijke mest
“Ik wil bewijzen dat no-shit-farming de toekomst heeft”
24 juli 2023 |
7 min
Producenten
Food
Joram Timmerman over de rol van chefs: "Minder rockster, meer rolmodel"
Green Chef's Hat-finalist noemt verduurzamen de enige weg vooruit
14 juli 2023 |
4 min
Gastronomie
Chefs
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
Wijnmakers Les en Chaney Claypool nemen zichzelf niet al te serieus
8 juli 2023 |
1:40 min
Café's & Bars
Concepten
Youri Hiemstra van Oan Tafel merkt een groeiende vraag naar plant-based
"Mijn favoriete groentebereiding: eerst fermenteren en dan roken"
12 juni 2023 |
3 min
Gastronomie
Chefs
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
“Mijn geheim? Wees jezelf en doe wat je leuk vindt.”
24 mei 2023 |
13 min
Gastronomie
Hospitality
17 plekken waar je móét eten in Berlijn
Hotspots in de culinaire stad van de toekomst
16 mei 2023 |
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
Deze restaurants vieren de tradities en biodiversiteit van het land
14 mei 2023 |
14 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
»
Zoek!
Sluit