De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Voedselverspilling gaat hier terug in het kippenvoer
12 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Kaas als middel voor creativiteit
11 september 2023 | 4 min
Foodservice Drinks
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
Dit en ander zakennieuws over de strijd tegen voedselverspilling van NS, Vermaat en Compass Group
12 september 2023 | 3 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Composting: the low-hanging fruit in the fight against climate change
Composting: the low-hanging fruit in the fight against climate change
From worm hotels to compost subscription services
11 september 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Ready-to-drink groeit in foodservice en foodretail
9 september 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
De do’s en don'ts voor op de kaasplank
De do’s en don'ts voor op de kaasplank
Zo bouw je het perfecte kaasplateau op
8 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Hospitality-expert Wouter Verkerk pleit voor flexibele prijzen in restaurants
8 september 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality
Omzet hotels stijgt opnieuw het hardst en Postillion Hotels wil eerste vegan keten worden
Omzet hotels stijgt opnieuw het hardst en Postillion Hotels wil eerste vegan keten worden
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
8 september 2023 | 3 min
Hotellerie Duurzaamheid
De Nijmeegse Bloemerbar is pub en club ineen
De Nijmeegse Bloemerbar is pub en club ineen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 september 2023 | 3 min
Foodservice Citytrip
Sponsored Story
Winnende burgersaus van sterrenchef Lars Albers van Vigor* in Vught nu ook in de groothandel
Winnende burgersaus van sterrenchef Lars Albers van Vigor* in Vught nu ook in de groothandel
Remia lanceert Vigorous Lee Korean Barbecue Saus
17 oktober 2023 | 5 min
Producenten Chefs
Opnieuw twee restaurantsluitingen en topchefs koken samen op het Lowfood Festival
Opnieuw twee restaurantsluitingen en topchefs koken samen op het Lowfood Festival
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
7 september 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Deze man heeft 80.000 restaurants in portefeuille
Deze man heeft 80.000 restaurants in portefeuille
Amerikaanse investeerder Roark Capital is nieuwe eigenaar Subway, wat is dit voor partij?
10 september 2023 | 3 min
Restaurants Concepten
New Scandinavian dietary guidelines incorporate sustainability into their recommendations
New Scandinavian dietary guidelines incorporate sustainability into their recommendations
Food scientist Jaap Seidell advocates for a 'win-win diet' at the Planetary Health conference
8 september 2023 | 5 min
Foodservice Food
The importance of food production in our climate approach
The importance of food production in our climate approach
Food is crucial for achieving all Sustainable Development Goals
1 september 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Weekendtip: foodfotografie-tentoonstelling in Rijksmuseum Muiderslot
Weekendtip: foodfotografie-tentoonstelling in Rijksmuseum Muiderslot
Hedendaagse tegenhangers van zeventiende eeuwse stillevens
7 september 2023 | 2 min
Onderwijs Citytrip
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Cocktails onder de loep tijdens de Amsterdam Cocktail Week
6 september 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Een pleidooi voor ‘menu rapide’ in het topsegment
Een pleidooi voor ‘menu rapide’ in het topsegment
Columnist Sheila Struyck daagt uit om te experimenteren met snelle service
6 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Authentieke smaken van over de hele wereld steeds populairder
6 september 2023 | 2 min
Producenten Chefs