AI-platform voor ontwikkeling eiwitten uitgeroepen tot start-up van het jaar
AI-platform voor ontwikkeling eiwitten uitgeroepen tot start-up van het jaar
Dit en ander zakennieuws over afname bierverkoop de beschikbaarheid van € 40 miljoen groeikapitaal
13 februari 2024 | 3 min
Fastservice Food
Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Awards voor Bart Leussink, Roel Sieverink en Nino Willems: "Ze onderscheiden zich op unieke wijze"
12 februari 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Jonge talenten van De Nieuwe Winkel**, Flore** en Spectrum** koken samen in pop-up
Jonge talenten van De Nieuwe Winkel**, Flore** en Spectrum** koken samen in pop-up
In restaurant Kiem loopt de volgende generatie topchefs zich warm: “We willen onze eigen stijl vinden”
14 februari 2024 | 7 min
Gastronomie Chefs
René Bogaart van BIG Horeca zet spannende stap: van casual naar fine dining met volume
René Bogaart van BIG Horeca zet spannende stap: van casual naar fine dining met volume
Geestelijk vader van Pavarotti-zaken opent Chez Lou Lou met compagnons
9 februari 2024 | 5 min
Restaurants Concepten
Gasten willen verrast worden met dranken dit terrasseizoen
Gasten willen verrast worden met dranken dit terrasseizoen
Drankentrends voor 2024 volgens horeca-trendwatchers Wouter Verkerk en Vincent van Dijk
12 februari 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Snacken op sterrenniveau met André van Alten van La Provence*
Snacken op sterrenniveau met André van Alten van La Provence*
Nasischijf de luxe: “Alles kan, als het een beetje plakt”
20 september 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
De stacaravan anno 2024 is net een luxe chalet, maar dan op wielen
De stacaravan anno 2024 is net een luxe chalet, maar dan op wielen
Directeur Eurocamp over de toekomst van vakantieparken
9 februari 2024 | 5 min
Hotellerie Hospitality
Van trampolines tot padel: de combi tussen genieten en gezondheid kan wél
Van trampolines tot padel: de combi tussen genieten en gezondheid kan wél
Zo organiseren sportieve leisure leaders Jumpsquare en Peakz Padel het F&B-aanbod
10 februari 2024 | 5 min
Foodservice Food
Tweemaal zilver voor Nederland tijdens de Culinary Olympics
Tweemaal zilver voor Nederland tijdens de Culinary Olympics
Menu van de dag | kort culinair nieuws
8 februari 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Ineens zit deze kipbezorger in 52 steden in ons land
Ineens zit deze kipbezorger in 52 steden in ons land
Incheon verschijnt overal en nergens via virtual franchising
11 februari 2024 | 3 min
Foodservice Concepten
Tommy Janssen van Maeve: “We zijn er trots op dat nu alles samenkomt”
Tommy Janssen van Maeve: “We zijn er trots op dat nu alles samenkomt”
Winst prestigieuze kookwedstrijden, een Michelinster en gestegen in Gault&Millau gids
8 februari 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
In de toekomst eten we gras in plaats van zuivel en vlees
In de toekomst eten we gras in plaats van zuivel en vlees
Low Food Lab presenteert: kaas, cocktails en miso op basis van gras
7 februari 2024 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Iconisch warenhuis KaDeWe vraagt faillissement aan
Iconisch warenhuis KaDeWe vraagt faillissement aan
Dit en ander zakennieuws over o.a. voormalig STACH-eigenaar en kapitaalinvestering in cashewbedrijf
6 februari 2024 | 4 min
Fastservice Food
Emile van der Staak bekroond tot Chef van het Jaar
Emile van der Staak bekroond tot Chef van het Jaar
Gault&Millau prijst chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen om duurzame missie
5 februari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Limburgs boerderijrestaurant is Gault&Millau Ontdekking van het Jaar
Limburgs boerderijrestaurant is Gault&Millau Ontdekking van het Jaar
Restaurant Holsterhof in Posterholt niet langer meer onder de radar
5 februari 2024 | 2 min
Gastronomie Chefs
Dit is Wouter Kik, de beste jonge chef van Nederland, aldus Gault&Millau
Dit is Wouter Kik, de beste jonge chef van Nederland, aldus Gault&Millau
Chef en eigenaar van restaurant Codium in Goes wordt in Tivoli Vredenburg gelauwerd
5 februari 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Column: De terugkeer van de daghap
Column: De terugkeer van de daghap
Worden schappelijke prijzen de nieuwe trend van 2024?
3 februari 2024 | 3 min
Café's & Bars Prijsstijgingen
Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Alle nieuwkomers, toprestaurants en award-winnaars van de toonaangevende restaurantgids
5 februari 2024 | 5 min
Restaurants Chefs