Awakenings nu écht 100 procent vega
Awakenings nu écht 100 procent vega
Een blik op de foodvelden van festivalland
12 juni 2022 | 5 min
Events Duurzaamheid
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Hans Steenbergen duikt in de theorieën rond verandermanagement
11 juni 2022 | 11 min
Foodservice Innovatie
Na meer dan 10 jaar eindelijk een Michelinster
Na meer dan 10 jaar eindelijk een Michelinster
Chef Hans Kinkartz van restaurant Atelier wordt bekroond met eerste ster
10 juni 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Sterrenchef Jos Grootscholten werkt liever met forel dan tarbot
Sterrenchef Jos Grootscholten werkt liever met forel dan tarbot
“Diepgang zit in kennis en verfijning”
10 juni 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
From food miles to food yards
From food miles to food yards
In NYC, urban farm Gotham Greens grows veggies on the roof of the supermarket that sells them
10 juni 2022 | 2:26
Producenten Concepten
Hoed u voor superfoodnarcisme
Hoed u voor superfoodnarcisme
Deze nixer zag de avocado-ondergang al jaren geleden aankomen...
10 juni 2022 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Sterrenzaak Tilia sluit en Jan Smink pakt brons tijdens Prix Taittinger
Sterrenzaak Tilia sluit en Jan Smink pakt brons tijdens Prix Taittinger
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
9 juni 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
"Ik ben realistischer geworden over mijn ondernemerschap"
De 7 crisislessen van hotelier Rino Soeters
9 juni 2022 | 7 min
Hotellerie Hospitality
Een nieuwe ster én de Sommelier Award voor restaurant Alma
Een nieuwe ster én de Sommelier Award voor restaurant Alma
Ondernemers Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars over hun dubbele winst
9 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
De signature dish van groentegoeroe Mari Maris
De signature dish van groentegoeroe Mari Maris
“Een sandwich kan toch ook een volwaardige maaltijd zijn?”
8 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Een egalitaire zee van diversiteit
Een egalitaire zee van diversiteit
Trendwatcher Herman Konings ziet de inclusiemarkt als een groeidiamant voor techbedrijven en hospitality
8 juni 2022 | 4 min
Foodservice Hospitality
Regenerative ocean farming
Regenerative ocean farming
Can mariculture help solve our food crisis?
8 juni 2022 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid
Tweede Nederlandse vrouwelijke Michelinchef zet Groningen (opnieuw) op de kaart
Tweede Nederlandse vrouwelijke Michelinchef zet Groningen (opnieuw) op de kaart
Jeroen en Marleen Brouwer ontvangen drie maanden na opening al een ster voor Noor
8 juni 2022 | 3 min
Restaurants Michelin
Sponsored Story
Koken anno nu: 3 basisingrediënten, 27 menuopties
Koken anno nu: 3 basisingrediënten, 27 menuopties
Hoe slim combineren tijdwinst en marge levert
7 juni 2022 | 3 min
Producenten Chefs
De eerste Michelinster in Utrecht voor Héron Petit Restaurant
De eerste Michelinster in Utrecht voor Héron Petit Restaurant
Duurzame werkwijze zorgt voor groene ster
7 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Een miljoen McSpaarders binnen een half jaar
Een miljoen McSpaarders binnen een half jaar
Verder zakennieuws over btw-vrije groente en fruit én achterblijvende catering
7 juni 2022 | 4 min
Catering Gezondheid
Green Bronx Machine geeft kinderen letterlijk en figuurlijk een groene toekomst
Green Bronx Machine geeft kinderen letterlijk en figuurlijk een groene toekomst
De groene oase van Stephen Ritz in het grauwe New Yorkse stadsdeel The Bronx
7 juni 2022 | 6 min
Onderwijs Food
Tried & tested op de FoodHack Summit
Tried & tested op de FoodHack Summit
7 veelbelovende foodtech innovaties
6 juni 2022 | 6 min
Foodservice Innovatie