Hospitality

Trendanalist Herman Konings over Gen Z: hospitality wordt homespitality
Trendanalist Herman Konings over Gen Z: hospitality wordt homespitality
De uitgaan-paradox: massa-beleving en micro-hospitality gaan hand in hand
16 september 2026 | 4 min
Foodservice Concepten
Toiletten-terreur: de keerzijde van gastvrijheid
Toiletten-terreur: de keerzijde van gastvrijheid
Wie helpt horeca-ondernemer Wim Ballieu uit deze kaksituatie?
14 september 2026 | 5 min
Restaurants Hospitality
Gastvrijheidsopleidingen moeten studenten voorbereiden op hybride teams
Gastvrijheidsopleidingen moeten studenten voorbereiden op hybride teams
De volgende generatie hospitality medewerkers krijgt virtuele AI-collega’s
1 september 2026 | 5 min
Foodservice Hospitality
Hoe zetten internationale topchefs AI in en wat kan jij ermee in jouw keuken?
Hoe zetten internationale topchefs AI in en wat kan jij ermee in jouw keuken?
AI als digitale chef voor efficiënte inkoop en nieuwe recepten
27 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Hospitality
Godfried van der Lugt (60): “Ik hoef mezelf niet meer te bewijzen”
Godfried van der Lugt (60): “Ik hoef mezelf niet meer te bewijzen”
Directeur Gault&Millau Nederland over bewijsdrang en nieuwe ambities
25 augustus 2026 | 4 min
Gastronomie Hospitality
Tom Palmaerts: “Roken als fuck-you-houding tegen de wellnesstrend”
Tom Palmaerts: “Roken als fuck-you-houding tegen de wellnesstrend”
Waarom we weer meer roken en wat jij daar als ondernemer mee kunt
10 augustus 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Column: “Positiviteit werkt aanstekelijk”
Column: “Positiviteit werkt aanstekelijk”
Horecaondernemer Wim Ballieu over het effect van voorbeeldgedrag
16 juli 2026 | 4 min
Restaurants Hospitality
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Lessen uit de cockpit voor leiders in foodservice
10 juli 2026 | 5 min
Foodservice Hospitality
Onduidelijke regels zijn funest voor ondernemerschap
Onduidelijke regels zijn funest voor ondernemerschap
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Ik wil gasten blijmaken, geen wetteksten ontleden”
6 juli 2026 | 5 min
Restaurants Hospitality
Isabelle Boer: “Ik had niet verwacht dat een dubbele shift zo chaotisch zou zijn”
Isabelle Boer: “Ik had niet verwacht dat een dubbele shift zo chaotisch zou zijn”
Kersverse gastvrouw van Wijn Boer Zwolle over de eerste weken als ondernemer
26 juni 2026 | 9 min
Gastronomie Hospitality
Trend uit Japan: culinaire omakase-cocktail experience
Trend uit Japan: culinaire omakase-cocktail experience
Paul Morel: “Alles staat in dienst van smaak, seizoen en beleving”
24 juni 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Van storytelling naar immersive experience design
Van storytelling naar immersive experience design
Tech-expert Danny Han over het creëren van memorabele eetervaringen dankzij technologie
22 juni 2026 | 6 min
Foodservice Hospitality
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Trendwatcher Tom Palmaerts: een succesvol restaurant run je niet alleen
18 mei 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Het begon met een lolly voor de kinderen bij het afscheid
13 mei 2026 | 3 min
Restaurants Food
Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?
Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?
Proactiviteit is een kerncompetentie binnen de Thaise gastvrijheid
18 april 2026 | 5 min
Gastronomie Hospitality
Drankexpert Paul Morel over het serveren van het seizoen in je glas
Drankexpert Paul Morel over het serveren van het seizoen in je glas
“Een drank ontstaat niet pas als deze wordt bereid, daar gaat veel aan vooraf”
16 april 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Waarom investeren we niet massaal in openbare logistiek?”
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Waarom investeren we niet massaal in openbare logistiek?”
Opinie: Hoe houden we onze steden naast leefbaar ook werkbaar?
15 april 2026 | 4 min
Restaurants Hospitality
Een ode aan gastheer Noël Vanwittenbergh: klein van postuur, maar groots in kennis
Een ode aan gastheer Noël Vanwittenbergh: klein van postuur, maar groots in kennis
Over balans aan tafel, luisteren als vak en de evolutie van de sommelier
13 april 2026 | 7 min
Gastronomie Drinks