Hoe maak je meer marge met kaas in de #horeca? Bekijk de tips van @marijkebooij in het magazine.

Hoe kun je nog slimmer omzet realiseren als foodprofessional? Food Inspiration ging kriskras door het land en vroeg experts naar de gouden tips binnen hun vakgebied.

Minder & meer

Marijke geeft slimme tips op het gebied van kaas in de horeca. Waarom zou je altijd 5 kaassoorten of meer serveren? Gasten hebben al een hele maaltijd avhter de rug. Ga voor minder in aantal en voor betere kwaliteit. Bekijk de video van Marijke Booij van Booij Kaasmakers en nog 7 andere experts in het Food Inspiration magazine 'Margemakers'.