Een pleidooi voor ‘menu rapide’ in het topsegment
Een pleidooi voor ‘menu rapide’ in het topsegment
Columnist Sheila Struyck daagt uit om te experimenteren met snelle service
6 september 2023 | 5 min
Sponsored Story
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Authentieke smaken van over de hele wereld steeds populairder
6 september 2023 | 2 min
Eindelijk zekerheid voor Monarh* in Tilburg
Eindelijk zekerheid voor Monarh* in Tilburg
Dreigende sluiting voor sterrenrestaurant van de baan
5 september 2023 | 3 min
Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
“Het is fantastisch dat we met deze 100% plant-based wedstrijd over de landsgrenzen heengaan”
5 september 2023 | 4 min
Hoe gezond zijn vleesvervangers in vergelijking met vlees?
Hoe gezond zijn vleesvervangers in vergelijking met vlees?
ProVeg Nederland deed er onderzoek naar
30 oktober 2024 | 2 min
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Pionier Dutch Wasabi teelt ook myoga, finger lime, Boeddha’s hand, yuzu en gember
4 september 2023 | 5 min
Brasserie Bramble in Amsterdam serveert mix van gerechten uit Méditerranée
Brasserie Bramble in Amsterdam serveert mix van gerechten uit Méditerranée
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
4 september 2023 | 2 min
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 | 4 min
Verse vis slim inkopen: welke betaalbare en duurzame alternatieven zijn er?
Verse vis slim inkopen: welke betaalbare en duurzame alternatieven zijn er?
Schmidt Zeevis geeft advies
2 mei 2024 | 6 min
Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma
Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
31 augustus 2023 | 3 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Lees gratis onze digitale magazine bomvol trends, verhalen en ontwikkelingen in food
31 augustus 2023 | 1 min
Chef Koosh Kothari wil de werksfeer in de fine dining veranderen
Chef Koosh Kothari wil de werksfeer in de fine dining veranderen
Op snuffelstage in de keuken van Peruaans restaurant Nazka
30 augustus 2023 | 7 min
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
De Nieuwe Melkboer: van gangbaar naar plantaardig
29 augustus 2023 | 8 min
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Dit en ander zakennieuws over waarom supermarkt huismerken booming zijn
29 augustus 2023 | 3 min
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Alles over gewasrotatie, een lupine-inspiratiehuis en uitdagingen in de akkerbouw
29 augustus 2023 | 6 min
Bindicafé in Amersfoort: shoppen, yoga én vegan food
Bindicafé in Amersfoort: shoppen, yoga én vegan food
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
28 augustus 2023 | 3 min
Sponsored Story
6 tips om je horeca-omzet te verhogen met personalisatie
6 tips om je horeca-omzet te verhogen met personalisatie
Laat je omzet groeien met moderne Mexicaanse klassiekers (en wat hulp van Santa Maria)
31 augustus 2023 | 5 min
Te rijp? Te groen? Iedere banaan verdient een plek op het bord
Te rijp? Te groen? Iedere banaan verdient een plek op het bord
Wat kan je doen met groene, gele en overrijpe bananen?
26 augustus 2023 | 2 min