Maar liefst 10 nieuwe namen in de Michelingids en wildcards Green Chef’s Hat bekend
Maar liefst 10 nieuwe namen in de Michelingids en wildcards Green Chef’s Hat bekend
Menu van de dag | kort culinair nieuws
28 maart 2024 | 5 min
Deze stappen zet Jaarbeurs om de meest duurzame eventorganisator in Europa te worden
Deze stappen zet Jaarbeurs om de meest duurzame eventorganisator in Europa te worden
Executive chef Peter Scholte: “Ons standaard lunchaanbod is 90% vega”
28 maart 2024 | 12 min
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
Unilever deed onderzoek, dit is de toekomst van eten volgens 1.600 chefs uit 21 landen
27 maart 2024 | 7 min
Sponsored Story
Vega markt groeit, nu ook in foodservice
Vega markt groeit, nu ook in foodservice
Plantaardige innovatie op het menu
28 maart 2024 | 3 min
Aspergeseizoen van start: sterrenchefs René Brienen en Martin Kruithof delen gouden tips
Aspergeseizoen van start: sterrenchefs René Brienen en Martin Kruithof delen gouden tips
“Piepen ze niet, dan heb je taaie rakkers”
27 maart 2024 | 4 min
Theetuin Noot in Weesp: van oude munitieloods naar ontbijt- en lunchconcept
Theetuin Noot in Weesp: van oude munitieloods naar ontbijt- en lunchconcept
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
26 maart 2024 | 2 min
“Precisie-telen gaat de manier waarop we ons voedsel verbouwen revolutionair veranderen”
“Precisie-telen gaat de manier waarop we ons voedsel verbouwen revolutionair veranderen”
Amerikaans foodtech-bedrijf Sound Agriculture wil ons voedselsysteem veerkrachtiger maken
26 maart 2024 | 5 min
The Time Travelling Milkman zorgt voor romige plantaardige zuivel
The Time Travelling Milkman zorgt voor romige plantaardige zuivel
Een product dat exact te vergelijken is met dierlijke room
26 maart 2024 | 3 min
Jumbo legt appeltaartkaas die viral ging op TikTok nu in 500 winkels
Jumbo legt appeltaartkaas die viral ging op TikTok nu in 500 winkels
Meer in zakelijk nieuws: recordoogst voor Nederlandse wijnboeren en Getir wil Flink overnemen
25 maart 2024 | 3 min
Restaurant Konijnenvoer in Arnhem kookt plant-based op fine dining niveau
Restaurant Konijnenvoer in Arnhem kookt plant-based op fine dining niveau
“Ik wil als chef altijd iets doen wat net te moeilijk is”
23 maart 2024 | 4 min
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
De casual concepten van Ron Blaauw, Jonnie Boer, Joris Bijdendijk en anderen
22 maart 2024 | 4 min
4 internationale foodformules met groeipotentie
4 internationale foodformules met groeipotentie
Kleinere concepten die bijna ongemerkt neerstreken in Nederland
24 maart 2024 | 3 min
Voor €4,5 ton kunnen gasten dineren in ruimteschip met Rasmus Munk
Voor €4,5 ton kunnen gasten dineren in ruimteschip met Rasmus Munk
Menu van de dag | kort culinair nieuws
21 maart 2024 | 3 min
20 horeca hotspots in Amersfoort
20 horeca hotspots in Amersfoort
Van bakkerij van winnaar Heel Holland Bak tot restaurant gespecialiseerd in dubbeldoel-vlees
21 maart 2024 | 8 min
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Bloemen voegen zoveel meer toe dan alleen schoonheid
24 maart 2024 | 8 min
Sponsored Story
Tech start-up Orbisk redde in 5 jaar tijd 1,6 miljoen maaltijden van de afvalbak
Tech start-up Orbisk redde in 5 jaar tijd 1,6 miljoen maaltijden van de afvalbak
Impact Report laat zien dat het meten van eten leidt tot meer weten
21 maart 2024 | 3 min
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
“Wijn, bier en botanische dranken zijn gelijk aan kwaliteit en gastronomische waarde”
2 januari 2025 | 5 min
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
Plant FWD wil de eiwittransitie een boost geven, en niet alleen onder de havermelkelite
20 maart 2024 | 4 min