Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:
-
EU verbiedt gebruik dierennamen voor plantaardig
-
Eetgemak sluit zich aan bij Victoria Trading
-
Rotterdams koffiemerk Heilige Boontjes verkrijgbaar bij Jumbo
EU verbiedt gebruik dierennamen voor plantaardig
Het Europees Parlement en de lidstaten bereikten op 5 maart in Brussel een akkoord over het verbieden van ‘dierennamen’ voor plantaardige alternatieven en hybride vlees. Termen als rund, kip, steak en bacon en verwijzingen naar delen van dieren, zoals borst, vleugel en poot mogen in de EU alleen nog gebruikt worden voor dierlijke producten.. Namen als Vegetarische Kipstuckjes en Gehackt zijn hiermee verboden. De termen vegaworst en vegaburger mogen nog wel gebruikt worden.
Rutger Rozendaal, CEO van De Vegetarische Slager, reageert scherp op het besluit. “Dit raakt niet alleen producenten van plantaardige producten, maar ook vleesbedrijven die steeds vaker werken met burgers en worst van plantaardige eiwitten of met hybride. De wet zou bedacht zijn om boeren te ondersteunen. Maar in werkelijkheid helpt dit helemaal niemand: niet de consument, niet de retailer, maar ook niet de vleesboeren.”
Eetgemak sluit zich aan bij Victoria Trading
De Eetgemak Groep sluit zich aan bij inkoopcoöperatie Victoria Trading. Ronald Holtzer, Algemeen Directeur Eetgemak Groep: “De aansluiting bij Victoria Trading stelt ons in staat om kennis te delen, onze inzichten te verrijken en gezamenlijk stappen te zetten – met name op het gebied van duurzaamheid. Samen staan we sterker in het realiseren van onze ambities.”
Eetgemak Groep begon in 1935 als groentewinkel in Wassenaar en groeide uit tot producent van verse gerechten op maat. Dagelijks voorziet het bedrijf zo’n 40.000 mensen van een gezonde maaltijd.
Naast Eetgemak zijn Fletcher Hotels, De Beren, HAI, De Efteling, Food Franchise Company, HMSHost, Vermaat en Circle K aangesloten bij inkoopcoöperatie Victoria Trading.
Rotterdams koffiemerk Heilige Boontjes verkrijgbaar bij Jumbo
Het Rotterdamse koffiemerk Heilige Boontjes zet een grote stap. Vanaf deze week ligt de koffie van het sociale koffiecollectief in 270 Jumbo-winkels door heel Nederland. In de weken daarna wordt het aantal verkooppunten uitgebreid naar alle 500 winkels in Nederland. Daarmee groeit Heilige Boontjes uit tot een breed landelijk verkrijgbaar merk. Het Rotterdamse bedrijf wordt gerund door ex-gedetineerden.
Bekijk hier de video die Food Inspiration maakte bij Heilige Boontjes:
Lees ook
Ondernemen met impact
“Dat we bij Jumbo starten, is een enorme mijlpaal”, zegt Heilige Boontjes-oprichter Rodney van den Hengel. “We begonnen met een kleine branderij, een grote overtuiging en het vertrouwen dat mensen meer zijn dan hun verleden. Dat we nu bij Jumbo liggen laat zien dat er ruimte is voor koffie met een ander verhaal.”